Resep Membuat Dessert Mewah Chocolate Mousse yang Tidak Perlu Oven

×

Resep Chocolate Mousse

Hidangan dessert atau makanan penutup dengan rasa coklat memanglah susah ditolak. Salah satu makanan ringan atau camilan manis yang terkenal akan rasa coklatnya yang lezat adalah Chocolate Mousse.

Kombinasi rasa coklat pekat serta mousse yang bertekstur lembut akan memanjakan lidah. Dessert yang satu ini kerap ditemui pada menu restoran atau prasmanan hotel.

Mousse merupakan salah satu jenis makanan penutup atau dessert yang bahan dasarnya coklat atau buah dengan tekstur airy. Biasanya diaplikasikan di glass dessert atau entremet.

Mousse yang dimasak dengan benar punya tekstur ringan dan airy. Dalam penyimpanannya, mousse bisa disimpan di pendingin bersuhu 5 derajat celcius.

Bahan-bahan yang digunakan di resep Chocolate Mousse kali ini terbilang mudah didapatkan.

Bahan-Bahan Diperlukan

1. 300 gram dark chocolate, dicincang
2. 300 ml krim kental atau whipped cream (sesuaikan dengan selera)
3. 55 gram gula halus
4. 3 telur bersuhu ruangan
5. 1 sdm cocoa powder

Topping:

1. Whipped cream
2. Cacahan cokelat

Cara Membuat Chocolate Mousse:

• Lelehkan dahulu dark chocolate. Anda bisa memanaskannya di microwave atau dengan cara menaruh mangkuk alumunium berisi coklat di atas rebusan air.
• Setelah coklat mencair, sisihkan dulu supaya suhunya turun.
• Campurkan gula dan telur ke sebuah mangkuk besar, kemudian aduk menggunakan mixer selama sekitar lima menit hingga warnanya berubah pucat dan juga mengembang.
• Masukkan coklat cair serta coklat bubuk ke campuran gula dan telur. Aduk merata.
• Di dalam sebuah mangkuk terpisah, kocok krim kental atau whipped cream sampai mengental. Anda harus berhati-hati dan jangan mengocok secara berlebihan.
• Pakai spatula untuk mengaduk krim ke campuran coklat dengan hati-hati. Pakai teknik lipat supaya adonan tidak menjadi kempis.
• Masukkan campuran ke dalam gelas, letakkan di lemari pendingin selama sekitar 15 menit sebelum Anda menyajikannya.
• Tambahkan whipped cream dan cacahan coklat sebagai topping.

Begitulah resep membuat Chocolate Mousse yang tentu rasanya lezat, nyoklat, dan teksturnya lembut. Chocolate Mousse bisa juga menjadi ide jualan untuk dapatkan penghasilan tambahan. Selamat mencoba!

Lihat video membuat Chocolate Mousse