Sajian Salmon Risotto merupakan hidangan yang istimewa dan bercita rasa enak.
Cita rasa hidangan khas Italian ini berbahan dasar beras sehingga teksturnya tidak begitu asing di lidah. Tak hanya itu, rasa serta toping diberikan di sajian Risotto pun bervariasi serta akan lezat sekali untuk disantap.
Tak hanya itu, sajian yang satu ini juga dapat dibuat dari banyak bahan pelengkap seperti ayam, daging, sayuran, dan lain-lainnya. Nah, di pembahasan kali ini akan dibahas mengenai resep membuat Salmon Risotto. Mari simak!
Siapkan beras arborio lebih dulu: masukkan beras ke dalam sebuah wadah untuk lalu dicuci dan dibersihkan merata.
Pakai air bersih untuk bersihkan kotoran dan kuman di beras.
Selanjutnya, angkat beras yang sudah bersih lalu tiriskan.
Fillet salmon: cuci salmon dan bersihkan secara merata. Pastikan Anda membersihkan serta membuang kotoran menempel di ikan. Angkat dan sisihkan di sebuah wadah.
Setelah bahan utama bersih dan siap, berikutnya Anda siapkan panci di atas kompor dan pakai api sedang.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci lalu tunggu sampai mendidih.
Sedangkan, di panci berbeda tuangkan olive oil lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Selanjutnya, masukkan beras ke tumisan bawang dan aduk merata supaya bawang dan beras tercampur merata.
Aduk-aduk sampai beras menjadi hampir lunak dan matang, setelahnya masukkan ladu ayam. Aduk kembali dan masak sampai kaldu terserap merata ke dalam beras.
Selagi Anda menunggu, silahkan masak ikan salmon menggunakan minyak zaitun atau olive oil sedikit saja sampai matang. Angkat dan lalu suwir-suwir ikan.
