Resep membuat Ikan Holat, ini video lengkapnya

Video

Bahan:

• 1 ekor ikan mas,
• 5 batang pangkat (rotan muda),
• 4 siung bawang merah (iris),
• Beras gonseng secukupnya,
• 2 gelas air panas.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah,
• 25 buah cabai rawit,
• 1 batang kayu balakka,
• 1 sendok makan andaliman,
• 2 sendok makan tepung beras sangrai,
• 1 sendok teh kaldu bubuk,
• Garam secukupnya.

Bumbu Ikan Bakar:

• 1 sendok makan kunyit bubuk,
• 1 sendok teh ketumbar bubuk,
• 1 sendok teh lada bubuk,
• Garam secukupnya.