Resep membuat Sambal Goreng Usus Ayam, ini video lengkapnya

×

Video

Bahan-bahan

• 300 gram usus ayam segar
• 2 buah kentang dicuci bersih tanpa dikupas, lalu dipotong dadu
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe digeprek
• 2 cm lengkuas digeprek
• 3 buah cabai merah besar diiris serong
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok makan gula Jawa
• 2 sendok teh larutan air asam Jawa
• 5 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 8 buah cabai merah keriting