Resep Ceker Kecap Pedas, Camilan Enak buat Kumpul

×

Resep Ceker Kecap Pedas

Bahan-Bahan

• 20 kaki ayam segar
• 2 buah jeruk nipis
• ½ butir bawang bombay, cincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kaldu bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 – 15 cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh merica butiran
• 2 sendok teh garam

Cara Memasaknya

Setelah semua bahan dan bumbu siap, silahkan kalian praktikkan cara memasak resep ceker pedas yang satu ini. Berikut beberapa langkahnya.

· Bersihkan semua cekernya di bawah air mengalir. Potong kukunya dan kerok bagian bawahnya. Masukkan ke dalam baskom, lalu beri perasan jeruk nipis.

· Setelahnya, rebus semua cekernya hingga mendidih dan empuk. Angkat dan tiriskan.

· Langkah berikutnya, tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.

· Tambahkan cincangan bawang bombay dan irisan cabai merah. Tumis lagi hingga layu. Setelah itu, masukkan semua ceker dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, serta kaldu bubuk.

· Aduk merata lagi, lalu tuangkan air. Kecilkan api kompor dan masak hingga mendidih dan kuahnya sedikit menyusut.

· Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah matang, matikan kompor. Ceker kecap pedas siap disajikan.