Resep Nugget Tahu Wortel, Bekal Sehat Sekolah

Resep Nugget Tahu

Cara membuat nugget tahu yang enak

Untuk membuat nugget tahu yang enak,

• pertama-tama perlu menyiapkan tahu. Tahu harus dicuci dengan air hangat dan dikeringkan.
• Kemudian, tahu halus dimasukkan ke dalam wadah.
• Selanjutnya, persiapkan loyang persegi panjang dan letakkan campuran tahu di dalamnya[1].

Setelah tahu siap, langkah selanjutnya adalah melapisi tahu. Ada beberapa bahan yang bisa digunakan untuk melapisi tahu, seperti tepung terigu dan tepung roti. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah nugget tahu ayam wortel.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah

• tahu,
• wortel,
• daging ayam,
• bawang merah,
• bawang putih,
• telur,
• garam,
• dan kaldu.

Semua bahan tersebut dimasukkan ke dalam blender dan dicampur hingga halus[2].

Setelah tahu dilapisi, selanjutnya adalah memanggang atau menggoreng nugget tahu. Ada beberapa cara untuk memanggang atau menggoreng nugget tahu. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah

• dengan mencampurkan tahu, merica, pala, 3 butir telur, bawang merah, dan bumbu lainnya.
• Kemudian, adonan dicetak menjadi bentuk nugget dan dipanggang atau digoreng hingga kecoklatan[3].

Ada juga resep nugget tahu yang menggunakan tepung roti dan telur sebagai bahan pelapisnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tahu putih, telur, wortel, bawang putih, dan seledri. Tahu dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya, kemudian dibentuk menjadi nugget dan dilapisi tepung roti dan telur sebelum digoreng[4].

Tip Dan Praktik Terbaik

**Tekan Tahu** – Menekan tahu sebelum digunakan dalam resep sangat penting untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan memungkinkannya menyerap rasa dengan lebih baik. Tempatkan balok tahu di antara tisu dan letakkan benda berat, seperti wajan besi, di atasnya. Biarkan menekan setidaknya selama 30 menit. Langkah ini memastikan nugget tahu memiliki tekstur yang lebih kencang dan tidak lembek.

**Marinasi untuk Rasa** – Tahu sendiri rasanya terasa hambar, jadi mengasinkannya sangat penting untuk menambah rasa pada tahu. Gunakan campuran kecap, bawang putih, dan rempah-rempah untuk mengasinkan tahu setidaknya selama 30 menit sebelum dibumbui dan dipanggang. Ini akan memberi nugget tahu rasa yang gurih dan berbumbu baik.

**Gunakan Remah Roti Panko untuk Crunch** – Lapisi tahu yang sudah dimarinasi ke dalam tepung roti panko untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan renyah. Remah roti panko lebih ringan dan lebih lapang dibandingkan remah roti biasa, sehingga membantu menghasilkan lapisan yang lebih renyah. Setelah dilapisi, semprotkan sedikit nugget dengan minyak goreng sebelum dipanggang agar nugget lebih renyah.

**Panggang untuk Memasak Merata** – Daripada menggoreng, panggang nugget tahu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Memanggang memungkinkan proses memasak merata dan menghasilkan produk akhir yang lebih sehat. Susun potongan tahu yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dengan suhu tinggi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

**Sajikan dengan Saus Celup** – Tingkatkan kenikmatan nugget tahu dengan menyajikannya bersama saus celup yang nikmat. Pilihan klasik seperti saus cabai manis, saus barbekyu, atau saus peternakan vegan yang tajam dapat meningkatkan cita rasa dan membuat hidangan lebih nikmat. Pertimbangkan untuk menawarkan beragam saus celup untuk memenuhi preferensi yang berbeda.

Referensi : 

1.   Resep Nugget Tahu yang Gurih Renyah untuk Lauk ….  (n.d.)   Retrieved January 4, 2024, from food.detik.com 

2.   Resep Nugget Tahu Wortel, Bisa Tanpa Daging Ayam.  (n.d.)   Retrieved January 4, 2024, from www.kompas.com 

3.   10 Cara Membuat Nugget Tahu Sederhana dan ….  (n.d.)   Retrieved January 4, 2024, from www.liputan6.com 

4.   3 Langkah Membuat Nugget Tahu yang Lembut Bagian ….  (n.d.)   Retrieved January 4, 2024, from www.fimela.com