5 Tips Bikin Kue Pancong Super Lembut dan Gurih

Wah, siapa sih yang gak suka kue pancong? Kue kecil yang satu ini memang selalu berhasil bikin ketagihan. Aromanya yang gurih dan teksturnya yang lembut, apalagi dipadukan sama taburan gula pasir atau cokelat, bikin siapapun langsung ketagihan.

Cara Membuat Kue Pancong

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• 1 sendok teh pewarna makanan (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, soda kue, dan garam. Aduk rata.
2. Campur Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur. Tambahkan santan kental, air, dan pewarna makanan (jika menggunakan). Aduk rata.
3. Gabungkan Bahan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam wadah berisi campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Panaskan Panci: Panaskan panci anti lengket dengan api sedang. Olesi permukaan panci dengan sedikit minyak goreng.
5. Tuang Adonan: Tuangkan 1-2 sendok makan adonan kue pancong ke dalam panci yang sudah panas.
6. Panggang: Panggang kue pancong selama 2-3 menit hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
7. Balik dan Panggang: Balik kue pancong dan panggang kembali selama 1-2 menit hingga matang.
8. Angkat dan Sajikan: Angkat kue pancong dari panci dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih lembut, saring adonan kue pancong sebelum dipanggang.
• Gunakan api sedang saat memanggang agar kue pancong matang merata.
• Anda dapat menambahkan topping seperti gula halus, keju parut, atau cokelat sesuai selera.

Kue pancong, siapa sih yang nggak suka? Kue tradisional yang satu ini selalu jadi favorit, apalagi kalau masih hangat. Teksturnya yang lembut dan kenyal, ditambah dengan rasa manis gurihnya, bikin ketagihan.

Biasanya disajikan dengan taburan gula pasir atau keju parut, tapi ada juga yang suka disajikan dengan saus cokelat atau selai kacang.

Aroma pandan yang harum dari kue pancong juga bikin suasana makin nikmat. Eits, jangan lupa juga kalau kue pancong itu bisa dibuat di rumah lho! Mudah banget kok caranya, tinggal panaskan loyang, tuang adonan, lalu kukus sampai matang.