Bistik Daging: Ide Menu Makan Malam Praktis

Cara Membuat Bistik Daging

Bahan:

• 500 gram daging sapi tenderloin, potong tipis
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 100 ml kaldu sapi
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm margarin
• 2 sdm daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah:

1. Marinasi Daging:
   • Kocok lepas telur, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
   • Celupkan potongan daging sapi ke dalam campuran telur hingga seluruhnya terbalut.
   • Balurkan potongan daging dengan tepung terigu.
2. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
   • Masukkan paprika merah, tumis hingga layu.
3. Menggoreng Daging:
   • Masukkan potongan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wajan.
   • Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
4. Menambahkan Saus:
   • Tuang kaldu sapi, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan.
   • Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
5. Penyelesaian:
   • Taburkan daun bawang di atas daging.
   • Masukkan margarin ke dalam wajan, aduk hingga meleleh.
   • Angkat dan sajikan bistek daging selagi hangat.

Tips:

• Gunakan daging sapi tenderloin untuk hasil yang lebih empuk.
• Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti jamur, wortel, atau kentang.
• Sesuaikan tingkat kematangan daging sesuai selera.
• Sajikan bistek daging dengan nasi putih hangat dan sambal favorit Anda.