Sambal Geprek untuk Pemula: Mudah dan Praktis!

Cara Membuat Sambal Geprek

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Sambal Geprek Cusine:ID Difficulty:mudah

Servings

2 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

100 kcal

INGREDIENTS

1. 5 buah cabai merah besar, potong menjadi 2-3 bagian

2. 3 buah cabai rawit merah, cabe rawit sesuai selera

3. 3 siung bawang putih, memarkan

4. 2 siung bawang merah, memarkan

5. 1 ruas jari jahe, memarkan

6. 1 sdt terasi bakar, cincang halus

7. 1 sdt garam

8. 1/2 sdt gula pasir

9. 1/2 sdt penyedap rasa

10. 2 sdm minyak goreng

DIRECTION

1. Step

   Haluskan cabai: Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wadah, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender hingga teksturnya halus.

2. Step

   Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

3. Step

   Masukkan cabai halus: Tambahkan cabai halus ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga matang.

4. Step

   Tambahkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa: Masukkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

5. Step

   Koreksi rasa: Cicipi sambal dan tambahkan garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera.

6. Step

   Sajikan: Angkat sambal dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga :  Resep Udang Keju Gacoan, praktis dan lezat

NOTES

Bahan:

• 5 buah cabai merah besar, potong menjadi 2-3 bagian
• 3 buah cabai rawit merah, cabe rawit sesuai selera
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 siung bawang merah, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 sdt terasi bakar, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai: Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wadah, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender hingga teksturnya halus.
2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan cabai halus: Tambahkan cabai halus ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Tambahkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa: Masukkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Koreksi rasa: Cicipi sambal dan tambahkan garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera.
6. Sajikan: Angkat sambal dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Jika ingin sambal yang lebih gurih, tambahkan sedikit udang kering atau ikan teri goreng.
• Sambal geprek bisa disajikan dengan nasi goreng, nasi putih, ayam goreng, tempe goreng, atau makanan lainnya yang Anda suka.