Video : Resep pepes tahu kemangi, Sajian Tradisional menggugah selera

Video

Bahan-bahan

1. 250 gram tahu putih segar
2. 5 lembar roti tawar dipotong kecil
3. 100 gram udang segar ukuran sedang dibersihkan dan dibuang kepala serta cangkangnya
4. ½ buah kelapa muda diserut panjang daging buahnya
5. 2 butir telur ayam
6. 50 gram daun kemangi
7. Cabai rawit untuk secukupnya
8. Daun pisang secukupnya
9. Tusuk gigi secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar
4. 5 butir kemiri disangrai
5. 2 cm kunyit
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir