Lompat ke konten
Resep pepes tahu kemangi, Sajian Tradisional menggugah selera

Resep pepes tahu kemangi, Sajian Tradisional menggugah selera

Resep pepes tahu kemangi (1)

Resep pepes tahu kemangi

Resep pepes tahu kemangi mungkin jarang orang menemukannya atau mencicipinya. Bukan hanya karena berbahan utama tahu saja, tetapi cara membuatnya juga cukup mudah dan sederhana.

Anda jangan menyepelekan tahu sebagai bahan utamanya dulu. Sebagai salah satu protein nabati karena terbuat dari biji kedelai, tahu mempunyai nutrisi yang penting dibutuhkan tubuh.

Rasa tahu yang empuk dan lembut disukai banyak orang serta dapat dibuat berbagai jenis kuliner yang menggugah selera.

Mulai dari ditumis, direbus, digoreng, hingga dikukus bisa dipakai saat mengolah bahan tahu. Salah satunya pepes tahu yang cukup mudah membuatnya, tetapi rasanya dijamin mantap. Apalagi ada tambahan daun kemangi, cabai rawit utuh, dan udang di dalam pepesnya.

Lalu, bagaimana resep pepes tahu kemangi yang direkomendasikan? Berikut uraian selengkapnya.

Bahan-bahan

  1. 250 gram tahu putih segar
  2. 5 lembar roti tawar dipotong kecil
  3. 100 gram udang segar ukuran sedang dibersihkan dan dibuang kepala serta cangkangnya
  4. ½ buah kelapa muda diserut panjang daging buahnya
  5. 2 butir telur ayam
  6. 50 gram daun kemangi
  7. Cabai rawit untuk secukupnya
  8. Daun pisang secukupnya
  9. Tusuk gigi secukupnya
Baca Juga :  Sate Kerang Medan yang Enak dan Mantap untuk Makan Siang

Bumbu yang dihaluskan

  1. 6 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 5 butir kemiri disangrai
  5. 2 cm kunyit
  6. 1 sendok teh garam
  7. 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat pepes tahu

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan resep pepes tahu kemangi dengan cara membuatnya sebagai berikut.

  1. Siapkan wadah baskom bersih dulu, lalu masukkan semua bumbu halus, potongan roti tawar, tahu putih, udang, kelapa muda, dan telur. Setelah itu, aduk merata dengan tangan saja hingga semua bahan tercampur. Sisihkan dulu.
  2. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, lalu isi dengan adonan pepes tahu sekitar 2 sendok makan. Beri 1 buah cabai rawit utuh dan daun kemangi secukupnya di bagian atas.
  3. Setelah itu, lipat dan bungkus daun pisangnya. Sematkan bagian atas bungkusan dengan tusuk gigi agar tidak terlepas. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan pepesnya habis.
  4. Siapkan panci kukusan, lalu masukkan dan tata bungkusan pepesan tahu. Setelah itu, tutup pancinya dan kukus sekitar 30 menit diatas api kompor sedang saja. Setelah 30 menit, jangan lupa dicek tingkat kematangan pepesnya.
  5. Jika warna bungkus daun pisangnya sudah berwarna kecoklatan dan musam, berarti pepes sudah matang. Biarkan sejenak agar pepesnya tidak begitu panas.
  6. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tata dan letakkan bungkusan pepes tahu yang sudah matang diatasnya. Ambil sematan tusuk giginya dan buka bungkusannya. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya sebagai lauk.
Baca Juga :  Resep Bola Kentang Keju, Cemilan Lezat yang Menggugah Selera

Cukup mudah bukan membuatnya? Resep pepes tahu kemangi diatas sangat cocok dijadikan lauk makan siang atau malam seluruh keluarga. Selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *