Resep Kepiting Saus Padang yang Lezat dan Menggugah Selera

Kepiting Saus Padang adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, hidangan ini selalu berhasil menggoda selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya yang mudah diikuti!

Bahan-Bahan Kepiting Saus Padang

Bahan Utama:

• 2 ekor kepiting (ukuran sedang, bersihkan dan belah dua)
• 1 buah jagung manis (potong beberapa bagian, opsional)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 cm jahe (memarkan)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Padang:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis

Cara Membuat Kepiting Saus Padang

1. Bersihkan Kepiting

• Cuci kepiting hingga bersih, buang bagian insang dan kotorannya.
• Belah kepiting menjadi dua bagian atau sesuai selera.
• Rebus kepiting dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan.

2. Haluskan Bumbu

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.

3. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
• Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga merata.

4. Masukkan Kepiting

• Masukkan kepiting yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
• Tuang air secukupnya, lalu tambahkan garam, gula, dan merica.
• Masukkan jagung manis (jika menggunakan) dan masak hingga bumbu meresap.

5. Tambahkan Daun Bawang

• Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan aduk rata.
• Koreksi rasa, pastikan pedas, gurih, dan sedikit manis sesuai selera.

6. Sajikan

• Kepiting Saus Padang siap disajikan panas dengan nasi putih.

Tips Agar Kepiting Saus Padang Lebih Lezat

• Pilih kepiting segar yang masih hidup untuk rasa terbaik.
• Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak gosong.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
• Agar bumbu lebih kental, bisa ditambahkan larutan maizena.

Kesimpulan

Resep Kepiting Saus Padang ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang terjangkau. Dengan rasa pedas manis yang khas, hidangan ini cocok untuk santapan keluarga atau acara spesial. Selamat mencoba!

Keyword: Resep Kepiting Saus Padang, Cara Membuat Kepiting Saus Padang, Kepiting Pedas, Masakan Seafood, Resep Kepiting Pedas Manis

---

Artikel ini dioptimasi untuk SEO dengan penggunaan keyword yang relevan dan struktur yang mudah dibaca. Semoga membantu!