Apakah garang asem ayam tanpa santan tetap gurih?

Ya, garang asem ayam tanpa santan tetap gurih karena menggunakan rempah seperti lengkuas, serai, dan jahe. Rasa gurih juga berasal dari kaldu ayam yang keluar saat dimasak.

Bolehkah mengganti belimbing wuluh dengan asam jawa?

Bisa! Jika tidak ada belimbing wuluh, Anda bisa menggunakan 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dalam air sebagai pengganti rasa asam.

Berapa lama waktu memasak garang asem ayam tanpa santan?

Waktu memasak sekitar 30-40 menit, tergantung jenis ayam. Ayam kampung butuh lebih lama (50-60 menit), sedangkan ayam potong cukup 20-30 menit.

Bisakah garang asem ayam tanpa santan disimpan untuk besok?

Bisa! Simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas. Hangatkan kembali sebelum disajikan. Tahan 1-2 hari di kulkas.

Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Gurih dan Segar!

Garang asem ayam adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa asam, pedas, dan gurih. Biasanya, garang asem menggunakan santan untuk menambah kekentalan dan rasa. Namun, bagi Anda yang ingin menikmati garang asem yang lebih ringan dan sehat, resep garang asem ayam tanpa santan ini bisa menjadi pilihan tepat!

Resep ini terinspirasi dari video Garang Asem Ayam Tanpa Santan, dengan beberapa penyesuaian agar lebih mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan Garang Asem Ayam Tanpa Santan

✅ 500 gram ayam (boleh bagian dada atau paha)
✅ 5 buah belimbing wuluh (iris tipis)
✅ 2 buah tomat hijau (potong jadi 4)
✅ 5 lembar daun salam
✅ 3 lembar daun jeruk
✅ 1 batang serai (geprek)
✅ 5 cabai rawit (utuh atau iris sesuai selera)
✅ 3 siung bawang putih (geprek)
✅ 4 siung bawang merah (iris tipis)
✅ 1 ruas lengkuas (geprek)
✅ 1 ruas jahe (geprek)
✅ 700 ml air
✅ 1 sdt garam
✅ 1 sdt gula pasir
✅ ½ sdt kaldu ayam (opsional)

Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Ebook Membuat MPASI sehat dengan cara mudah

1. Siapkan Bahan dan Bumbu

Ad Rekomendasi Terbaik untukmu :

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
Iris bawang merah, belimbing wuluh, dan tomat hijau.
Geprek serai, lengkuas, jahe, dan bawang putih.

2. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.

3. Masak Ayam

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang air, masak hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa.

4. Masukkan Sayuran

Masukkan belimbing wuluh, tomat hijau, dan cabai rawit.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap (± 20 menit).

5. Sajikan

Garang asem ayam tanpa santan siap disajikan panas dengan nasi putih!

Tips Agar Garang Asem Ayam Tanpa Santan Lebih Enak

Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
Tambahkan asam jawa jika suka rasa lebih asam.
Jangan terlalu lama merebus tomat agar tidak terlalu hancur.
Bisa ditambahkan daun melinjo muda untuk variasi sayuran.

Manfaat Garang Asem Ayam Tanpa Santan

✔ Lebih sehat karena bebas santan dan rendah lemak.
✔ Kaya rempah yang baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.
✔ Rasa segar dari belimbing wuluh dan tomat hijau.

Kesimpulan

Garang asem ayam tanpa santan ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan berkuah segar tanpa rasa berat. Dengan kombinasi asam dari belimbing wuluh dan pedas dari cabai, masakan ini sangat menggugah selera!

Jangan lupa tonton video lengkapnya di sini untuk panduan visualnya.

Selamat mencoba!

Keyword SEO: resep garang asem ayam tanpa santan, garang asem ayam sehat, cara membuat garang asem tanpa santan, masakan Jawa Tengah, garang asem ayam rendah lemak.

Semoga artikel ini membantu! Jika Anda suka resep ini, bagikan ke teman-teman Anda ya!

Lihat video membuatnya