Video : Resep Gudeg Nangka Jogja Asli yang Legendaris

Video

Bahan-Bahan Gudeg Nangka Jogja

Bahan Utama:

• 1 kg nangka muda (kupas dan potong kecil)
• 1 liter santan kental
• 2 liter air
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 5 cm lengkuas (geprek)
• 2 sdm gula merah (sisir halus)
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1 ruas jahe