Resep Masakan Sapo Tahu Jamur, Cocok untuk Ibu Muda Baru Belajar Masak

Sapo tahu merupakan salah satu makanan khas dari Kanton. Sajian ini sangat populer bahkan sampai mendunia. Ada 3 jenis jamur yang digunakan dalam sajian ini sehingga hidangannya menjadi kaya rasa. Biasanya hidangan ini selalu disajikan di beberapa restoran China dan disebut juga dengan claypot.

Keunikan dari hidangan ini adalah selalu disajikan ke dalam mangkuk tahan panas sehingga ketika tutupnya dibuka, maka akan muncul semburan asap sedap dan desisan kuah yang masih meletup-letup. Untuk itu bila Anda masih penasaran dengan seperti apakah cara membuatnya, berikut ini adalah cara membuat sapo tahu tiga jamur di rumah, antara lain:

1. 2 sendok teh bubuk kaldu instan rasa sapi.
2. 75 gram jamur shitake, shimeji, dan jamur merang yang telah dipotong-potong.
3. 2 tahu jepang yang telah dipotong-potong, lalu goreng.
4. 2 sendok teh jahe parut.
5. 4 siung bawang putih yang telah dicincang.
6. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis masakan.
7. 1 cabai merah besar dipotong serong.
8. 3 cabai rawit merah yang telah diiris tipis-tipis.
9. 2 sendok makan kacang tanah yang telah dikupas dan digoreng.
10. 2 sendok makan kecap manis.
11. 1 sendok makan madu.
12. 1 batang daun bawang yang telah diiris tipis-tipis.
13. 2 sendok teh tepung maizena yang telah dilarutkan ke dalam 1 sendok makan air putih.
14. 300 ml air.

1. Panaskan minyak goreng, dan tumis cabai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan semua jamur dan masak sampai hampir matang.
3. Masukkan juga tahu ke dalam tumisan bersama dengan air.
4. Aduk-aduk secara perlahan dan tambahkan bubuk kaldu sapi.
5. Tuang kecap, madu, dan larutan tepung maizena sambil diaduk-aduk dan dimasak sampai mengental.
6. Masukkan daun bawang dan kacang sambil diaduk-aduk, lalu angkat dan sajikan.

Nah itu tadi adalah cara membuat sapo tahu tiga jamur dengan mudah di rumah. Selain lebih hemat daripada membelinya di restoran, hidangan ini juga cocok dihidangkan pada saat weekend untuk keluarga besar Anda. Maka dari itu supaya lebih menarik, sajikan langsung di wadah claypot.