Beef Slice Teriyaki dan Ebi Furai
Kon’nichiwa ogenkidesuka..
Hallo, apa kabar ?? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan produktif ya bunda..
Oke kali ini TOP WISATA akan membagikan resep olahan daging ala negeri sakura. Yup siapa yang tidak mengenal Beef Teriyaki, restoran di Indonesia sudah banyak yang menyajikan olahan beef ini sebagai menu utamanya.
Eehhmm, namun tak lengkap rasanya jika menyantap beef teriyaki ini tanpa makanan jenis pendamping lainnya (side dish) yakni seperti ebi furai ataupun egg roll. Yuk buruan siapkan alat tulis, jangan lupa catat resepnya yaa..
Beef Slice Teriyaki
Bahan – bahan :
- 500 gr beef sliced, marinasi dg 10 sdm saus teriyaki
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 1/2 ruas jari jahe, memarkan
- 4 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Gula, garam & lada bubuk (secukupnya)
- 100 – 150 ml air
Cara Membuatnya :
- Cuci bersih daging, marinasi dengan saus teriyaki selama 60 menit di dalam kulkas.
- Tumis bawang bombay, bawang putih cincang dan jahe geprek hingga harum dan agak layu..
- Masukkan daging yang tadi sudah dimarinasi. Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk.
- Aduk rata dan biarkan sampai air menyusut.
- Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa, apabila ingin rasa yang lebih pedas bisa ditambahkan bubuk cabe atau potongan cabe rawit ataupun ditambahkan saus sambal sesuai selera sebelum air menyusut.
- Jangan lupa diaduk-aduk kembali agar keseluruhan bumbu merata dan meresap ke dalam daging.
- Masakan siap disajukan, bisa ditambahkan taburan wijen juga di atasnya.
Egg Roll
- 8 ekor udang ukuran besar
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Adonan tepung basah:
- – 5 sdm tepung terigu
- – 1 butir telur, kocok lepas
- – 50 ml susu full cream
- – Garam dan merica secukupnya
- – Kaldu jamur atau penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas dengan air hingga bersih.
- Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam.
- Tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata.
- Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur.
- Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti.
- Goreng udang hingga warnanya keemasan. Ebi Furai siap disandingkan dengan saus sambal. Selamat mencoba kedua resep masakan di atas.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info