AREM – AREM, Kecil Nan Mengenyangkan, Ini Resep dan Cara Membuatnya

AREM – AREM

Assalamualaikum Sahabat Top Wisata,
Kalau kalian ingin camilan yang ringan tapi mengenyangkan arem – arem lah solusinya ! Hihihiii.. kebanyakan arem – arem ini berisikan sayuran dan ayam suwir. 

Dalam sekali hap, karena bentuknya yang kecil, namun penikmatnya sudah mendapatkan nutrisi lengkap dari karbohidrat, sayuran dan lauknya. 

Banyak orang yang memilih arem – arem ini sebagai menu sarapannya karena simple mudah dibawa. Kita buat nyok arem – arem untuk bekal sarapan esok hari !

Bahan – bahan :

1. 800 gr nasi/ketan putih
2. 10 sdm santan kental
3. 50 ml air matang
4. 2 batang serai, geprek
5. 2 lembar daun salam
6. Garam secukupnya
7. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan isian :

1. 150 gr tuna/tongkol suwir tipis
2. 50 gr buncis, potong dadu kecil
3. 50 gr wortel, potong dadu kecil
4. 50 gr kentang, potong dadu kecil
5. 4 butir bawang merah, cincang
6. 3 siung bawang putih cincang
7. 2 sdm kecap manis
8. Garam, gula, merica, kaldu bubuk secukupnya
9. 50 ml air
10. 8 buah cabai rawit, iris tipis (optional)

Cara membuatnya :

1. Membuat isian : tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan tuna suwir, wortel, buncis cabe rawit dan kentang hingga harum. Masukkan kecap manis, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk merata. Tambahkan air, lalu masak hingga seluruh isian matang dan air menyusut/mengering. Matikan api kompor, lalu angkat. Bagi isian menjadi 10 porsi.
2. Siapkan wadah/baskom masukkan nasi/ketan, air, serai geprek, daun salam, santan dan garam lalu uleni hingga keseluruhan bahan menyatu. Pindahkan bahan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan lebih dahulu. Kukus bahan sekitar 10 – 15 menit.
3. Angkat bahan kukusan, dinginkan terlebih dahulu. Tumbuk halus atau kasar sesuai selera. Bagi menjadi 10 porsi. Jangan lupa buang daun salam dan batang sereh.
4. Siapkan selembar daun pisang, ambil 1 bagian nasi lalu pipihkan di atas daun pisang. Tambahkan isian, ratakan lalu gulung daun pisang. Lipat bagian ujung – ujungnya dan sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga bahan habis.
5. Kukus arem – arem dalam kukusan selama 20 menit sampai set.
6. Matikan kompor, arem – arem siap disajikan.