Resep Sederhana, Memasak Sambal Goreng Ati Dan Kentang

Sambal goreng ati adalah salah satu makanan yang menjadi pelengkap sempurna untuk ketupat juga opor ayam. dibawah ini adalah resep sambal goreng ati yang spesial untuk lebaran.

Hidangan lebaran akan terasa tidak lengkap apabila tidak ada hidangan rasa pedas yang bisa menambah nafsu makan. Yang paling favorite yakni sambal goreng ati.

Anda dapat membuat dengan hati ayam dan sapi. Kemudian tambah bahan special lain contohnya kentang. Dijamin memiliki rasa enak dan lezat

Memasak sambal goreng ati tidak sama sekali susah. Anda harus memilih hati ayam dan sapi yang masih segar. Dilihat dari warnanya yang coklat merata. Kemudian cuci bersih hati ayam dan sapi memakai air jeruk nipis agar wanginya anyirnya juga sudah tidak ada lagi.

Memasak sambal goreng ati dilengkapi bumbu dan rempah rasanya akan nikmat. Lalu sesuaikan dengan rasa yang anda mau. Jika anda ingin membuat sambal goreng ati, resep  ini dapat menjadi referensi.

Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi untuk dijadikan bahan utama. Petunjuknya adalah potongan kentang yang empuk dan enak.

Untuk bumbu yang dihaluskan lengkap dengan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang, hingga terasi goreng. Ingin tau cara membuatnya? Mari kita lihat resep sambal goreng kentang ati berikut.

 

 

Bahan yang harus anda siapkan adalah:

1. 510 gram kentang
2. 251 gram hati sapi
3. 3 cabe merah, dipotong tipis
4. 3 daun salam
5. 3 cm lengkuas, dimemarkan
6. 251 ml santan sedang

 

Bumbu yang akan dipakai adalah:

1. 8 cabe merah besar
2. 6 cabe rawit merah
3. 6 bawang merah
4. 4 bawang putih
5. 1 sendok teh terasi goreng
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 3 sendok teh garam

 

Cara Mengolah nya adalah:

1. Kentang dikupas kemudian potong bentuk dadu kecil.
2. Lalu Cuci hati sapi dan potong juga bentuk dadu kecil.
3. Lalu Goreng kentang bersama hati sapi secara terpisah sampai agak kering. Lalu Angkat dan biarkan minyaknya tiris..
4. Untuk Bumbunya pertama Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih sampai lunak kemudian anda tiriskan.
5. Selanjutnya Haluskan bumbu yang tadi anda rebus dengan terasi, gula dan garam.
6. Panaskan 6 sendok makan minyak ke wajan. Lalu Tumis bumbu halus sampai wangi.
7. Tambah daun salam, lengkuas, dan cabe merah iris, campurkan sampai layu.
8. Tambah santan lalu didihkan.
9. Tambah kentang dan hati yang telah digoreng. Lalu Masak memakai api kecil sampai santan dan bumbu susut, atau sedikit kering. Baru anda Angkat.

Sumber: fooddetik.com