Kue lapis merupakan salah satu sajian makanan tradisional Indonesia yang rasanya khas serta adonannya yang dapat dikreasikan menjadi berbagai olahan masakan yang unik misalnya seperti kue lapis kanji, kue lapis coklat, kue lapis pepe, kue lapis pandan dan lain sebagainya.
Kue lapis memiliki tekstur rasa yang lembut serta manis ketika di gigit serta adonannya yang dapat dicampur dengan berbagai macam tambahan, menjadikannya salah Saturday pilihan makanan yang cocok untuk keluarga. Untuk membuat kue lapisnya mari kita siapkan bahan bahannya terlebih dahulu.
Berikut langkah langkah yang dapat Anda ikuti dalam membuatnya :
Siapkan loyang yang telah di olesi minyak lalu letakan dalam kukusan yang telah dipanaskan.
Langkah berikutnya adalah dengan memanaskan santan hingga mendidih.
Bagi santan menjadi 2 bagian yaitu satu untuk gula merah 1200 mili santan dan untuk pandan 700 mili lalu sisihkan.
Campur bahan bahan gula merah lalu aduk.
Campurkan santan pada adonan gula merah lalu aduk dan saring.
Lalu tuangkan setengah adonan pada loyang lalu masak adonan hingga matang lalu sisihkan.
Campur bahan bahan pandan lalu aduk sampai merata.
Campurkan santan pada adonan pandan lalu aduk dan saring.
Lalu tuangkan adonan pandan di atas lapisan gula merah yang telah matang.
Kukus kembali adonan hingga adonan matang.
Terakhir tuangkan kembali setengah adonan gula merah diatasnya, kukus lagi sampai matang lalu angkat adonan apabila sudah matang lalu sisihkan dan didinginkan, maka kue lapis sudah siap untuk disajikan.
