Empuk, Sedap dan Enak, Ini Dia Resep Swedish Meatball

×

Resep Swedish Meatball

Masakan bola daging Swedia atau Swedish Meatball merupakan salah satu sajian yang istimewa dan mudah untuk dibuat sendiri. Masakan yang satu ini tak membutuhkan terlalu banyak dan beragam bumbu.

Mari langsung simak saja resep dan cara membuatnya di bawah ini. Resep berikut untuk 6 porsi Swedish Meatball.

Bahan-Bahan Dibutuhkan:

Bahan Bola Daging:

1. 500 gram daging sapi Australia, dicincang
2. 50 gram roti tawar, direndam dengan susu cair
3. 3 gram mixed herbs
4. 4 gram merica bubuk
5. 2 gram pala bubuk
6. 75 gram bawang bombay, dicincang dan ditumis
7. 30 gram susu cair
8. Secukupnya lada hitam bubuk

Bahan-Bahan Saus:

1. 20 gram mentega tawar
2. 20 gram tepung terigu
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya merica bubuk
5. 350 gram demiglace
6. 100 gram fresh cream

Langkah-Langkah Membuat Swedish Meatball:

1. Bola Daging atau Meatball: Siapkan wadah atau mangkuk kaca yang berukuran sedang dan masukkan daging cincang, merica bubuk, mixed herbs, lada hitam bubuk, serta pala bubuk. Aduk rata dan tercampur dengan menggunakan sendok kayu atau sendok biasa.
2. Tambahkan roti tawar yang sudah direndam susu. Aduk-aduk lagi sampai bahan semuanya tercampur rata
3. Uleni adonan memakai tangan hingga kalis serta bisa untuk dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat seperti bentuk bakso. Pastikan Anda sudah memakai sarung tangan sebelum membentuk bola daging supaya tetap bersih dan higienis.
5. Setelah seluruh adonan selesai dibentuk bulat, siapkan wajan lalu panaskan mentega.
6. Tumis adonan bola daging atau meat balls hingga warnanya kecoklatan dan matang merata. Jangan terlalu membalikkan atau mengaduknya agar tak mudah hancur.
7. Setelah bola daging matang, angkat dan tiriskan.

Cara Buat Saus Krim:

1. Lelehkan mentega di wajan atau teflon anti lengket.
2. Taburkan tepung di atasnya, lalu aduk-aduk sampai warnanya jadi kecoklatan.
3. Masukkan demiglace, merica bubuk, serra garam. Didihkan sampai benar-benar merata.
4. Masukkan krim pada tumisan, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan meatball, lalu masak sampai saus krim jadi kental serta bumbu dari saus meresap di bola daging.
6. Setelah saus menjadi kental, angkat dari tumisan.
7. Siapkan piring saji, tata bola-bola daging di atasnya.
8. Hidangkan bola-bola daging selagi masih hangat.

Sajian yang satu ini akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan serta disantap secara beramai-ramai. Demikian resep dan cara membuat Swedish Meatball yang lezat dan mudah. Semoga bermanfaat.