Lezat dan Nagih, Resep Kue Lontar Khas Papua Ini Harus Anda Coba

Resep Kue Lontar

Nama egg tart ataupun pie susu, mungkin sudah tak asing di telinga Anda. Namun, bagaimana dengan Kue Lontar? Kue Lontar serta egg tart merupakan kue sama.

Kue Lontar merupakan kue egg tart yang dibuat dengan alas piring dengan bentuk cekung dan pada alasnya bergambar ikan atau juga piring lontar.

Mengenai rasa, Kue Lontar cocok sekali untuk Anda yang sangat suka kue dengan rasa manis. Biasanya kue ini kerap disajikan di malam perayaan tahun baru China. Namun, dikarenakan tak ada piring lontar, jadi memakai piring makan yang biasa.

Nah, untuk merasakan kelezatan kue ini, tentu Anda harus membuatnya sendiri jika belum memiliki waktu pergi ke Papua untuk mencicipi langsung makanan khas ini. Maka dari itu, di sini akan berikan Anda resep dan cara membuat Kue Lontar yang simpel, tapi rasanya memanjakan lidah.

Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini!

Alat-Alat yang Dibutuhkan:

1. Mangkuk
2. Oven
3. Piring lontar ataupun piring makan biasa apabila tak ada

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Kulit:

1. 150 gram tepung terigu
2. 100 gram margarin

Bahan Isi:

1. 1 kaleng kental manis
2. 1 kaleng air panas, menggunakan kaleng yang sama
3. 8 butir kuning telur, dikocok lepas
4. 1 sdt ekstrak vanili atau jika tak ada bisa menggunakan rhum

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
2. Oles piring dengan margarin atau mentega secukupnya. Sisihkan.
3. Kulit: Camput semua bahan untuk kulit sampai tercampur rata. Jika adonan Anda terlalu lembek atau lunak, maka Anda dapat untuk tambahkan tepung sesuai dengan kebutuhan.
4. Giling tipis-tipis serta pindahkan adonan pada piring yang telah dioles margarin. Sisihkan.
5. Isi: Campurkan semua bahan, lalu aduk sampai rata. Saring beralaskan piring lontar atau kulit.
6. Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan sekitar 15 menit lamanya, lalu kecilkan suhu oven sampai 160 derajat celcius, dan diamkan kembali selama 45 menit.
7. Setelah matang, Kue Lontar bisa Anda keluarkan dari oven. Dinginkan.
8. Kue Lontar siap disajikan.

Tips:

1. Untuk kurangi rasa manis (bagi yang tidak begitu suka manis), komposisi kental manis dapat dikurangi.
2. Untuk bagiab pinggir kue, jika Anda suka keju dan agar lebih terasa keju, Anda bisa untuk tambahkan keju parut di bagian samping.

Nah, mudah dan simpel bukan cara membuat Kue Lontar khas Papua. Jadi, Anda bisa mulai mencoba membuatnya sendiri sekarang. Selamat mencoba!