Pepes Daging Cincang, Enaknya sajian ini, Begini Resepnya

Resep Pepes Daging Cincang

Assalamualaikum sahabat Top Wisata, daging cincang dibuat pepes ? enak ? Yang penasaran langsung aja deh duplikat resep/menu berikut ini!

Bahan – bahan :

1. 300 gr daging cincang
2. 150 gr kelapa parut
3. 100 ml santan kental
4. 3 buah tomat ukuran sedang, buang bagian tengah lalu potong menjadi 6 bagian/buahnya
5. 1 buah telur ayam, kocok lepas
6. 8 lbr daun salam, ukuran kecil
7. 5 butir bawang merah iris tipis
8. 3 siung bawang putih iris tipis
9. 4 buah cabai hijau, iris
10. Cabe rawit secukupnya, buang tangkainya
11. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
12. Daun kemangi secukupnya

Bumbu halus :

1. 1 sdt garam
2. 1 sdm gula
3. 1 sdt penyedap rasa
4. 1 sdt terasi matang
5. 3 siung bawang putih
6. 2 siung bawang merah
7. 10 buah cabe rawit
8. 3 buah cabe merah besar, buang isinya

Cara membuatnya :

1. Potong – potong soun 3 – 4 cm. Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali daun salam dan cabe rawit utuh.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah juga. Campurkan keseluruhan bahan di dalam wadah hingga rata.
3. Ambil secukupnya daun pisang untuk membungkus. Letakkan 3 hingga 4 sendok makan adonan bahan yang sudah tercampur lalu gulung daunnya. Di bagian atas beri beberapa lembar daun kemangi dan satu lembar daun salam. Jangan lupa berikan juga beberapa buah cabe rawit. Sematkan ujung – ujung daun dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Panaskan kukusan terlebih dahulu selama 5 menit, lalu masukkan adonan yang sudah dibungkus daun pisang. Kukus selama 30 menit, matikan kompor. Angkat pepes daging giling dari kukusan. Siap untuk dihidangkan Bersama dengan nasi hangat.