Sajian yang Super Lezat, Ikan Bakar Sambal Manokwari

Resep Ikan Bakar Sambal Manokwari

Ikan Bakar Kecap Sambal Manokwari yang lezat dan memanjakan lidah bisa menjadi menu makan siang Anda dan keluarga hari ini.

Ikan yang bisa Anda pakai adalah ikan tongkol. Ikan ini memiliki kandungan protein tinggi. Selain itu, juga mengandung sejumlah kalori, lemak, kalium, dan sodium.

Dengan tingginya kandungan protein pada ikan Tongkol bisa untuk penuhi gizi harian hingga 92% untuk yang mengonsumsinya. Jadi, sangat baik untuk tubuh.

Resep Ikan Bakar Kecap Sambal Manokwari kali ini untuk 4 porsi. Bahan-bahan yang digunakan tidak sulit untuk dicari. Selain itu, cara membuatnya pun cukup mudah.

Nah, bagi yang sudah merasa penasaran dengan resep masakan yang satu ini, mari langsung saja simak yang di bawah ini!

Bahan-Bahan untuk Bumbu Lumur Ikan:

1. 3 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 2 cm jahe
4. 2 sdt butir ketumbar
5. 5 sdm kecap manis
6. 1 sdt garam
7. 2 sdm asam jawa, dilarutkan dengan air

Bahan-bahan untuk Bakar Ikan

1. 500 gram ikan tongkol
2. 5 gram bumbu instan dengan rasa jeruk nipis
3. 1 sdt air
4. 3 sdt air
5. 1 sdt kaldu ayam
6. ¼ sdt merica bubuk

Bahan-Bahan untuk Sambal Manokwari

1. 8 butir bawang merah
2. 10 buah cabai rawit merah
3. ¼ sdt gula
4. ¼ sdt garam
5. ¼ sdt kaldu ayam

Langkah-Langkah Membuat Bumbu Lumur untuk Ikan Bakar Kecap

1. Haluskan dahulu semua bumbu lumur ikan, kecuali kecap manis, yang sudah disiapkan sampai halus memakai blender.
2. Tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan air larutan asam jawa. Lalu masak sampai matang.
3. Jika sudah matang, matikan api.
4. Masukkan kecap manis, campur dan aduk lagi hingga merata.

Langkah-Langkah Membuat Ikan Bakar Kecap

1. Larutkan bumbu instan dengan rasa jeruk nipis dengan air di dalam wadah atau mangkok, lalu sisihkan.
2. Bersihkan ikan tongkol dulu, lalu elah dua ikan dan bentuk seperti sayap kupu-kupu atau dibelah dua tapi tidak sampai putus.
3. Lumuri ikan dengan larutan bumbu yang tadi serta air ke semua permukaan ikan.
4. Taburkan kaldu ayam serta merica bubuk. Sisihkan sebentar.
5. Siapkan panggangan.
6. Setelah itu bakar ikan di atas panggangan sampai kedua sisi ¾ matang.
7. Oles secaea merata bumbu tumisan pada kedua sisinya. Lalu bakar lagi ikan sampai matang.
8. Siapkan piring saji, tempatkan ikan bakar di atasnya.

Langkah-Langkah Membuat Sambal Manokwari

1. Haluskan bawang merah, cabai rawit merah, gula, garam, serta kaldu ayam dengan cobek batu dengan cara ditumbuk.
2. Lumurkan Sambal Manokwari pada atas ikan bakar.
3. Sajikan ikan bakar dengan lalapan yang masih segar.
4. Ikan Bakar Kecap Sambal Manokwari sudah siap untuk disajikan dan disantap!

Nah, itu dia resep dan cara membuat Ikan Bakar Kecap Sambal Manokwari yang pastinya lezat dan nagih. Tertarik untuk mencoba memasaknya sendiri di rumah? Yuk, langsung coba!