Bakso Goreng Ayam Udang, Ini Resepnya Enaknya

×

Resep Bakso Goreng Ayam Udang

Tak hanya dapat dijadikan sebagai teman atau lauk makan nasi, Bakso Goreng Ayam  dan Udang ini pun nikmat sekali jika dijadikan sebagai cemilan untuk menemani waktu bersantai dan berkumpul bersama keluarga. 

Tekstur bakso yang lembut serta rasa yang lezat akan buat siapapun menjadi ketagihan. Dapat dinikmati dengan sambal sehingga rasanya menjadi lebih mantap.

Mari buat Bakso Goreng Ayam dan Udang sendiri di rumah. Anda bisa melihat dan mempraktikkan resep bakso berikut ini untuk dapatkan hidangan lezat tersebut.

Bakso Goreng Ayam Udang ini tentunya terbuat dari bahan utama daging ayam dan udang, ditambah beraneka bahan serta bumbu lainnya. Adonan bakso yang sudah jadi lalu dibentuk menjadi bulat, lalu digoreng pada minyak panas sampai matang. Setelah matang dapat disajikan bersama sambal atau saus.

Bahan-Bahan Utama

1. 100 gram paha ayam fillet
2. 100 gram kulit ayam
3. 150 gram udang kupas
4. 150 gram tepung sagu
5. 50 gram tepung kentang
6. 2 butir telur
7. 4 siung bawang putih
8. 1 batang daun bawang
9. 1/4 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt penyedap rasa
11. 1/2 sdt gula pasir
12. 1/2 sdm garam
13. 1 sendok teh baking powder
14. 2 sdt minyak wijen
15. 75 ml air es
16. Minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat Sambal

1. 5 buah cabai rawit merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 3 sdm saus sambal
5. 100 ml air
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1/4 sdt garam
8. 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air

Cara Siapkan Bahan-Bahan Dibutuhkan

1. Cincang kasar udang kupas yang telah disediakan sebelumnya. Sisihkan.
2. Cincang halus daging paha ayam fillet. Sisihkan.
3. Cincang juga kulit ayam hingga halus. Sisihkan.
4. Goreng bawang putih dan haluskan.
5. Iris halus daun bawang.
6. Rebus semua bahan untuk sambal seperti cabai merah keriting, cabai merah rawit, dan bawang putih.

Cara Buat Bakso Goreng Ayam dan Udang

1. Siapkan wadah. Kemudian masukkan bahan-bahan, yaitu paha ayam, kulit ayam, udang, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, penyedap rasa, garam, gula pasir serta minyak wijen. Aduk dan uleni bahan-bahan tersebut sampai kalis.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit seraya diaduk hingga rata.
3. Tambahkan bahan yang lainnya seperti tepung sagu, tepung kentang, serta baking powder. Aduk lagi hingga rata.
4. Ambil secukupnya adonan, bentuk seperti bola-bola dengan memakai sendok.
5. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng adonan bakso.
6. Goreng bakso ke dalam minyak panas dengan memakai api sedang. Goreng hingga warnanya kecoklatan atau matang.
7. Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan sementara.

Cara Buat Sambal

1. Siapkan blender, masukkan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Blender sampai halus.
2. Siapkan wajan atau panci. Masukkan bumbu sambal yang sudah dihaluskan. Rebus sambal sambil terus diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan bumbu dan bahan yang lainnya seperti saus sambal, garam, serta gula pasir.
4. Masak sambal sampai mendidih lagi sambil diaduk terus.
5. Kentalkan sambal memakai tepung sagu yang sudah dilarutkan ke air. Aduk rata dan masak sampai sambal menjadi meletup-letup.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.
7. Tata bakso pada piring saji dan sajikan bersama dengan sambal yang telah dibuat.

Hidangan Bakso Goreng Ayam Udang telah selesai dimasak. Rasa gurih yang berpadu pedasnya sambal, nikmatnya akan buat Anda merasa semakin ketagihan.

Coba buat di rumah dan sajikan sebagai camilan istimewa. Begitulah resep serta cara buat Bakso Goreng Ayam Udang yang bisa dicoba sendiri di rumah.