Blueberry CheeseCake, Kue Lembut, Creamy, Mudah Dibuat

Resep Blueberry CheeseCake

Blueberry Cheese Cake merupakan salah satu cake yang populer dan menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan creamy, ditambah rasa selai blueberry yang lezat dan menyegarkan, membuatnya menjadi incaran di toko-toko kue.

Namun siapa yang menyangka. Ternyata membuat kue yang satu ini tidak sesulit dan serumit yang dibayangkan. Bahan-bahannya saja mudah dicari dan didapatkan di berbagai toko bahan kue bahkan supermarket sekitar, yakni seperti butter, cream cheese, biskuit, margarin, sampai selai rasa blueberry.

Nah, Anda penasaran bagaimana cara untuk membuat Blueberry Cheese Cake satu ini? Inilah resep yang bisa Anda coba.

Alat-Alat yang Dibutuhkan:

1. Loyang bulat dengan ukuran 20 x 20 cm
2. Kertas roti secukupnya
3. Plastik mika secukupnya untuk lingkari sisi dalam loyang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Crust:

1. 170 gram unsalted butter, dilelehkan
2. 300 gram biskuit gandum

Bahan untuk Cheese Yoghurt:

1. 185 gram yoghurt kental rasa blueberry
2. 250 gram cream cheese
3. 7 gram gelatin bubuk
4. 50 ml air panas (dicampur dengan gelatin bubuk, lalu masak di atas kompor)
5. 90 gram gula halus

Bahan Whipped Cream:

1. 200 ml air es
2. 100 gram bubuk whipped cream

Bahan Topping Kue:

1. 60 gram selai blueberry
2. 10 gram gelatin bubuk
3. 50 ml air panas (dicampurkan dengan gelatin bubuk, lalu dimasak di atas kompor)

Cara Membuat Blueberry Cheese Cake:

1. Siapkan terlebih dahulu loyang. Alasi dengan kertas roti dan margarin. Kemudian lapisi juga bagian melingkar loyang dengan plastik mika.
2. Haluskan biskuit gandum. Campur dengan margarin yang sebelumnya telah dilelehkan.
3. Letakkan campuran biskuit gandum dan margarin ke dalam loyang. Lalu tekan-tekan sampai merata. Sisihkan sebentar ke freezer.
4. Membuat adonan cheese yoghurt: Campurkan yoghurt, cream cheese, serta gula halus dengan menggunakan mixer. Masukkan gelatin cair. Sisihkan.
5. Mixer air es dengan bubuk whipped cream.
6. Masukkan adonan cheese yogurt sebelumnya ke dalam adonan whipped cream. Aduk-aduk memakai spatula.
7. Keluarkan adonan gandum dari lemari pendingin. Kemudian, tuangkan adonan cheese yoghurt ke dalam loyang.
8. Membuat topping: Campurkan air panas dan gelatin bubuk. Masak sampai larut.
9. Masukkan selai blueberry. Aduk sampai tercampur.
10. Setelah itu, tuangkan adonan topping tersebut ke dalam loyang.
11. Masukkan kembali ke lemari pendingin, paling cepat 4 jam
12. Setelah itu, keluarkan cheese cake dari kulkas. Lepaskan dari loyang.
13. Blueberry Cheese Cake siap disajikan dan disantap.

Nah, tidak rumit bukan membuat cheese cake sendiri? Apalagi jika bahan dan alat yang dibutuhkan mudah dicari seperti pada resep Blueberry Cheese Cake ini. Jadi, Anda bisa dengan mudah mencoba dan mempraktekkan membuatnya sendiri di rumah.