Brokoli Mushroom Chicken, Ayam Jamur yang Rasanya Menggoyang Lidah

Resep Brokoli Mushroom Chicken

Bahan – bahan :

1. 1 buah brokoli, potong – potong llau rendam dengan air garam
2. 6 buah paha atas ayam yang sudah di fillet (dada juga boleh)
3. 4 siung bawang putih, parut halus
4. 1/2 sdt thyme bubuk
5. 1/2 sdt rosemary bubuk
6. 1 sdt lada hitam bubuk
7. 3 sdm butter salted

Saus :

1. 1 sdm butter salted
2. 250 gr jamur kancing, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang kasar
4. 1 sdm peterseli cincang
5. 1 sdt thyme bubuk
6. 1 sdt rosemary bubuk
7. 1/2 sdt lada hitam bubuk
8. 200 ml kaldu ayam

Cara membuat :

1. Cuci & potong Paha Ayam menjadi dadu. Cuci & Potong Jamur kancing.
2. Cuci dan bagi brokoli menjadi bonggol kecil. Rendam (+/- 5 menit) dalam air hangat dan taburi garam. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis potongan paha ayam. Taburi garam dan lada secukupnya. Masak hingga daging berubah warna & matang. Pisahkan di wadah.
4. Panaskan sedikit Minyak, masukkan potongan jamur, masak hingga matang. Kemudian masukkan brokoli. Masak hingga 1/2 matang. Tuang & pisahkan di wadah.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang & jahe cincang, masak hingga harum.
6. Masukkan bumbu2: minyak wijen, gula merah, kecap asin, kaldu ayam dan tepung terigu, aduk hingga mengental dan rata.
7. Masukkan (3) & (4), masak hingga matang dan tercampur homogen. Matikan api. Pindahkan ke dalam wadah.
8. Brokoli cah jamur siap disajikan dan dinikmati. Yummy.. 🙂

Referensi : https://cookpad.com/id/resep/3430662-brokoli-cah-ayam-jamur-chinese-chicken-broccoli-mushroom-sauce