Jamur Juga Bisa Diolah Jadi Rendang, Resep Membuatnya Begini!

Cara membuat Jamur Rendang

Jika jamur tiram biasanya diolah dengan dibuat menjadi jamur krispi atau hanya ditumis, sekarang Anda dapat coba mengolahnya jadi makanan yang berbeda, yaitu dijadikan rendang.

Jamur yang diolah menggunakan bumbu rendang khas akan ciptakan cita rasa yang semakin enak. Dapat juga Anda jadikan sebagai menu alternatif untuk makan siang ataupun malam bersama dengan keluarga di rumah.

Resep rendang jamur sendiri praktis sekali serta cara buatnya juga mudah. Mari simak resep serta cara buat Rendang Jamur yang lezat di bawah ini.

Bahan-Bahan Utama Dibutuhkan

1. 500 gram jamur tiram
2. 200 ml santan kental diambil dari 1 butir kelapa
3. 500 ml santan encer yang diambil dari sisa perasan santan kental
4. 2 cm lengkuas
5. 2 batang serai
6. 2 buah asam kandis
7. 1 lembar daun kunyit
8. 2 1/2 sdt garam
9. 2 1/2 sdt gula merah

Langkah-Langkah Menyiapkan Bahan Dibutuhkan

1. Suwir-suwir jamur. Kemudian cuci sampai bersih di bawah air yang mengalir. Setelah itu tiriskan.
2. Memarkan lengkuas. Lalu ambilah bagian putih serai dan memarkan.
3. Selanjutnya, buanglah tulang daun kunyit. Kemudian iris halus daun.
4. Haluskan bahan bumbu halus. Anda bisa menguleknya atau jika ingin lebih praktis haluskan memakai blender.

Langkah-Langkah Membuat Rendang Jamur

1. Siapkan panci, lalu masukkan santan encer.
2. Rebus santan bersama dengan lengkuas, daun kunyit, asam kandis, serai, dan bumbu halus.
3. Rebus santan sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan mendidih.
4. Masukkan jamur ke rebusan santan. Masak sambil sesekali diaduk. Masak menggunakan api kecil sampai mengental.
5. Setelah mengental, tuangkan santan kental. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai berminyak dan kering.
6. Setelahnya, Anda dapat angkat Rendang Jamur, lalu menyajikannya di piring saji.

Tips Olah Jamur Tiram Sebelum Dimasak

1. Ambil jamur tiram, pada bagian permukaan jamur dilap dulu menggunakan tisu kering.
2. Potong bagian batang jamur tiram.
3. Pisahkan masing-masing jamur dari pangkal batang.
4. Setelah itu, Anda dapat cuci jamur dengan air yang mengalir agar kotoran menempel hilang.
5. Setelahnya, rendam jamur memakai air hangat yang diberi sedikit garam selama sekitar 10 menit.
6. Jika sudah, Anda bisa bilas jamur menggunakan air mengalir supaya tak terlalu asin.
7. Anda sudah bisa langsung olah jamur tiram.

Itulah resep serta cara buat Rendang Jamur Tiram yang bercita rasa lezat. Selamat mencoba.

Lihat Videonya :