Memasak Sendiri Resep Bubur Manado di Rumah, Joss

Resep bubur Manado

Resep bubur Manado sangat cocok dimasak dan disantap untuk sarapan pagi. Namun jika menginginkan,

Anda dapat menyantapnya pada siang, sore, atau malam hari karena memang lezat menu kulier tersebut.

Bubur yang satu ini memang sudah populer di Manado dan daerah sekitarnya. Anda yang berdomisili di luar Manado, seperti di Jawa atau lainnya sulit menemukan penjual buburnya.

Namun demikian, Anda tidak perlu khawatir karena bisa memasaknya sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Jadi, tidak perlu sibuk dan bingung mencari penjualnya di luar sana. Lalu, bagaimana resep bubur Manado selengkapnya? Berikut informasi selengkapnya yang harus Anda baca.

Bahan-bahan

1. 200 gram beras putih
2. 2 buah jagung manis dipipil
3. 1 buah singkong ukuran besar dipotong dadu
4. 1 buah ubi kuning  dipotong dadu
5. ½ buah labu kuning yang dikukus lalu dilumatkan dengan garpu
6. 4 liter air

Bahan untuk sayur

1. 5 lembar daun gedi dirajang halus
2. 1 ikat kangkung diambil daunnya saja lalu dirajang kasar
3. ½ ikat bayam diambil daunnya saja
4. 1 mangkuk daun kemangi

Bumbu-bumbu

1. 5 batang serai digeprek dan diambil bagian putihnya saja
2. 2 lembar daun salam
3. 1 sendok makan garam
4. 6 siung bawang putih dicincang halus
5. 6 butir bawang merah diiris tipis
6. ½ sendok teh lada bubuk
7. Kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap

1. Ikan asin goreng secukupnya
2. Sambal dabu-dabu atau sambal korek secukupnya

Cara memasak bubur Manado

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep bubur Manado dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Cuci bersih semua beras putih yang disediakan. Lalu, siapkan panci ukuran sedang dan masukkan ke dalamnya beras yang sudah dicuci, air, ubi kuning, dan singkong. Masak dengan api kompor kecil saja hingga ubi kuning dan singkon lembut.
2. Selanjutnya, masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam panci. Aduk merata. Setelah itu, masukkan juga batang serai dan daun salam sambil terus diaduk perlahan.
3. Tambahkan pipilan jagung manis dan labu kuning. Tambahkan air secukupnya jika perlu. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Aduk terus perlahan.
4. Pastikan bahwa beras sudah menjadi bubur yang tidak berbentuk butiran lagi serta lembek. Setelah itu, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Aduk merata lagi.
5. Jangan lupa mencicipi sedikit buburnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika dirasa masih kurang sedap, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk lagi secukupnya, lalu aduk lagi sebentar. Setelah itu, matikan kompor karena bubur Manado sudah matang dan siap disajikan.
6. Siapkan 2 – 3 mangkuk saji ukuran sedang untuk plating. Lalu, tuangkan bubur Manado yang sudah matang diatasnya. Lengkapi dengan ikan asing goreng dan sambal dabu-dabu atau sambal korek secukupnya. Bubur Manado sangat cocok disantap untuk sarapan waktu masih hangat.

Akhirnya, selesai juga memasak resep bubur Manado. Anda sekalian juga bisa coba memasaknya di rumah dengan langkah-langkah seperti yang diuraikan diatas. Selamat mencoba.