Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Yang Rasanya Sangat Lezat

Resep Ayam Bakar Yang Rasanya Sangat Lezat

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Yang Rasanya Sangat Lezat – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dibuat menjadi olahan apapun.

Salah satunya yaitu ayam bakar yang menjadi favorit semua orang. Jika biasanya Anda harus membelinya di restoran, cobalah membuatnya sendiri di rumah sekarang juga.

Berikut beberapa Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar yang mudah, dijamin rasanya tidak kalah dengan restoran mahal di luar sana.

1. Ayam Bakar Ala Wong Solo

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 500 ml air kelapa tua
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sendok makan gula merah
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam jawa

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 cm kunyit
• 1/2 sendok teh jinten
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum.
• Masukkan ayam ke dalam bumbu. Tambahkan gula merah, kecap asin, dan air asam jawa, aduk rata.
• Tuangkan air kelapa dan aduk rata. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang. Panggang ayam sambil diolesi bumbu hingga kecoklatan.
• Sajikan dengan nasi hangat, saus sambal, dan lalapan.

2. Ayam Bakar Kalasan

Bahan:

• 1 ayam
• 50 gram sisir gula merah
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 250 ml air kelapa
• 500 ml santan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh jinten
• 5 kacang hazel
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam secukupnya

Bahan sambal limau:

• 6 cabai merah
• 2 jeruk nipis
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan ayam agar tidak ada lagi bulu halus, kuman, dan kotoran yang menempel.
• Untuk menghilangkan bau amis, Anda bisa melapisi ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 10 menit.
• Setelah itu, lanjutkan memasak santan dalam panci dan tambahkan bersama air kelapa beserta bumbu halusnya.
• Panggang atau bakar ayam sambil diolesi bumbu hingga kering kecoklatan di kedua sisinya.
• Saat ayam sudah matang, segera angkat.
• Untuk saus jeruk nipis, haluskan semua bahan cabai menggunakan alu dan tambahkan air jeruk nipis.
• Cicipi bumbunya, sesuaikan dengan selera Anda. Ayam bakar saus jeruk nipis siap dinikmati.

Demikian ulasan artikel tentang Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Yang Rasanya Sangat Lezat, semoga bermanfaat.