Bistik daging sapi adalah hidangan klasik dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang menggugah selera. Masakan ini cocok disajikan untuk keluarga atau acara spesial. Berikut resep bistik daging sapi sederhana yang empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan Bumbu dan Air Kaldu
Tuang air kaldu, saus tomat, kecap inggris (jika ada), dan gula pasir.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa.
4. Penyajian
Tata bistik di piring bersama kentang goreng, wortel, dan buncis.
Siram dengan saus bistik yang kental. Sajikan hangat.
Tips Agar Bistik Daging Empuk
✔ Gunakan daging has dalam/tenderloin karena lebih empuk. ✔ Iris daging melawan serat agar tidak alot. ✔ Jika suka rasa asam, tambahkan 1 sdm air jeruk nipis saat marinasi. ✔ Untuk tekstur lebih lembut, bisa dipukul-pukul daging sebelum dimasak.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan bistik daging sapi yang lezat seperti restoran. Cocok untuk makan malam spesial atau bekal keluarga. Selamat mencoba!
