Resep Lumpia Sayur Saus Asam Manis, Ide Kreatif untuk Bisnis Kuliner yang Menguntungkan

Resep lumpia sayur saus asam manis

Ada resep lumpia sayur saus asam manis yang bisa dijadikan ide bisnis kuliner yang menarik sekaligus menguntungkan.

Dimana lumpia goreng tersebut akan disajikan dengan saus asam manis yang menggugah selera.

Setelah matang, sangat cocok dijadikan cemilan ditemani secangkir teh atau kopi. Jadi, lumpia sayur tersebut termasuk macam gorengan yang enak dan mengenyangkan.

Rasa gurih isianannya dikombinasikan dengan krispi kulit lumpianya memang benar-benar menggoda untuk dicicipi.

Anda mungkin tertarik berbisnis kuliner, tetapi masih bingung ingin berjualan apa. Silahkan mempertimbangkan membuat dan menjual lumpia sayur tersebut.

Lalu, bagaimana resep lumpia sayur saus asam manis selengkapnya? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 12 kulit lumpia jadi
2. 1 butir putih telur
3. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk isian lumpia

1. 2 buah jamur hioko atau bisa diganti jamur tiram secukupnya, rendam air panas, lalu diiris halus
2. Jamur kuping secukupnya direndam air panas, lalu diiris halus
3. 2 buah wortel dipotong kecil
4. 2 buah bengkoang diiris halus
5. 1 genggam soun direndam air panas, lalu dipotong kecil
6. ½ sendok teh kecap asin
7. ½ sendok teh garam
8. ½ sendok teh merica bubuk
9. Kaldu bubuk secukupnya
10. Air secukupnya

Bahan untuk saus asam manis

1. 2 siung bawang putih dihaluskan
2. 3 buah cabai merah keriting dihaluskan
3. 1 sendok makan cuka
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 200 ml air
6. ½ sendok teh garam
7. ½ sendok teh tepung maizena dilarutkan ke dalam 1 sendok makan air

Cara membuat lumpia sayur saus asam manis

Setelah semua bahan diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep lumpia sayur saus asam manis dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Langkah awal membuat bahan isian lumpia dulu. Caranya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya. Setelah panas, tumis semua bahan isian bahan lumpia dengan memasukkannya satu per satu ke dalam wajan. Aduk merata.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, kecap asin, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata.
3. Anda bisa mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor dan sisihkan dulu sebentar.
4. Selanjutnya, ambil satu kulit lumpia lalu beri adonan isiannya sekitar 2 sendok makan. Setelah itu, gulung dan lipat bagian ujungnya. Jangan lupa olesi sedikit putih telur di bagian ujungkulit lumpianya sebagai perekat.
5. Lakukan langkah diatas hingga semua kulit lumpia dan adonan isinya habis. Setelah itu, panaskan wajan penggorengan lagi dan beri minyak goreng cukup banyak untuk menggoreng lumpia.
6. Jika minyak sudah panas, masukkan satu per satu lumpia ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Goreng saja dengan api kompor kecil dan jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata. Jika sudah matang, angkat semua lumpia dan tiriskan.
7. Langkah berikutnya membuat saus asam manis. Caranya, siapkan wajan penggorengan, lalu masukkan semua bahan saus ke dalamnya, kecuali larutan maizena. Masak dan aduk merata dengan api kompor kecil hingga mendidih.
8. Setelah itu, masukkan larutan maizena dan aduk hingga mengental. Silahkan untuk mencicipi sedikit sausnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan dulu.
9. Siapkan piring saji untuk plating, lalu letakkan dan tata lumpia sayur goreng yang sudah matang diatasnya. Siapkan juga piring atau mangkuk kecil untuk tempat saus asam manis. Atau mungkin, Anda bisa menuangkan sausnya langsung diatas lumpia.

Anda sekalian sudah mengetahui resep lumpia sayur saus asam manis selengkapnya. Selanjutnya, silahkan mempraktikkan cara membuatnya seperti langkah-langkah diatas. Selamat mencoba.