Resep Machboos
Pagelaran Piala dunia Qatar tahun 2022 sudah di mulai ya gaes. Selain euforia sepak bola, Qatar juga menyajikan aneka jajanan jalan khas yang begitu enak dan memikat para suporter.
Salah satu makanan yang menarik untuk dicicipi dan dicoba adalah Machboos. Makanan satu ini memang begitu populer dan enak karena rasanya yang begitu menggugah selera.
Masakan yang tampilannya mirip dengan biryani ini adalah nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan segala jenis daging: ayam, domba, udang, unta, atau ikan.
Namun, jika kalian menikmati makanan Machboos di Qatar tentunya kalian harus merogoh kocek dalam-dalam ya gaes, karena harganya yang muahal banget, diatas Rp 300.000 deh.
Nah, jika kalian tidak perlu mahal-mahal kesana dan sudah bisa mencicipi makanan khas ini, bisa kok membuatnya dirumah. Cocok banget deh untuk teman nonton bareng kamu.
Bahan yang diperlukan
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih digeprek
- 400 gram tomat dipotong dadu
- 300 gram daging ayam dipotong dadu
- 750 ml kaldu ayam
- 150 gram beras
- Minyak bunga matahari
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 lembar daun salam, ditumbuk halus
- 4 buah kapulaga
- 1 sendok teh air lemon
- 4 utas kunyit
- Garam
Cara membuat Machboos
- Langkah-langkah membuat Machboos yang enak adalah dengan menumis bawang bombay bersama minyak bunga matahari. Tumis sampai tercium bau harum.
- Setelah itu tambahkan beberapa bahan lain seperti bubuk kari, bubuk paprika, kapulaga, daun salam dan perasan lemon. kemudian aduk-aduk kembali sampai merata.
- Masukan daging ayam yang sudah terpotong-potong menjadi dadu, kemudian masak sebentar kurang lebih 5 menit. setelah itu tambahkan beberapa bahan lain seperti kaldu ayam, kunyit, dan tomat yang dipotong dadu. Kemudian didihkan.
- Masukkan beras nasi. Aduk nasi sampai merata. Lalu masak hingga nasi matang selama kurang lebih 15 menit.
- Machboos siap disajikan untuk empat orang. Tambahkan salad sayuran hijau sebagai pelengkap.
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info