Resep Ati Ampela Tumis Bawang Pedas, Rasa Gurih Pedas Masakannya Sangat Menggoyang Lidah

Resep ati ampela tumis bawang pedas

Resep ati ampela tumis bawang pedas cukup mudah dipraktikkan cara atau langkah-langkah memasaknya.

Selain itu, semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasaknya juga mudah di dapatkan karena Anda bisa membelinya di pasar tradisional atau supermarket terdekat dengan harga terjangkau.

Diketahui bahwa ati ampe ayam biasanya digoreng biasa saja saat ingin dijadikan lauk makanan. Anda yang mungkin sudah bosan bisa coba memasaknya dengan menumis menggunakan bumbu bawang pedas.

Bawang merah yang ditumis beserta bumbu lainnya akan menambah citarasa masakannya semakin pedas.

Sementara untuk level atau tingkat kepedasannya bisa Anda sesuaikan sendiri saat menggunakan cabai rawit merahnya. Lalu, bagaimana resep ati ampela tumis bawang pedas selengkapnya? Berikut informasinya yang harus Anda baca.

Bahan-bahan

1. 5 pasang ati ampela ayam segar
2. 10 butir bawang merah diiris tipis
3. 1 buah jeruk nipis
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 sendok teh kaldu bubuk
6. ½ sendok teh gula pasir
7. ½ gelas air matang
8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

1. 4 siung bawang putih
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 5 buah cabai merah keriting
4. ½ sendok teh terasi dibakar
5. 1 buah tomat merah
6. 1 sendok teh garam

Cara memasak ati ampela tumis bawang pedas

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep ati ampela tumis bawang pedas dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua ati empela yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Setelah itu, rebus ati ampela hingga mendidih dengan menambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Rebus hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Setelah semua ati ampela agak mendingin, potong-potong ukuran sedang atau sesuai keinginan Anda. Sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis semua bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan semua irisan bawang merah dan daun jeruk. Aduk merata. Setelah itu, masukkan semua potongan ati ampela ke dalam wajan. Aduk merata lagi.
5. Tuangkan air matang dan kecilkan api kompor, lalu aduk merata. Jangan lupa bumbui dengan kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga kuahnya menyusut.
6. Anda bisa mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas dan matang, matikan kompor karena masakan siap disajikan.
7. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan ati ampela tumis bawang pedas yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Jangan lupa juga menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

Cukup mudah bukan memasak resep ati ampela tumis bawang pedas? Oleh karenanya, silahkan Anda coba sendiri di rumah. Terutama Anda yang doyan masakan pedas dan makan ati ampela ayam harus mencobanya.