Resep Ayam Ungkep Bawang Bombay, Lauk Menu Makan Siang atau Malam yang Lezat

Resep ayam ungkep bawang bombay

Resep ayam ungkep bawang bombay cara memasaknya cukup mudah karena hanya ditumis semua bahan dan bumbunya.

Setelah itu, barulah diungkep agar bumbunya meresap ke dalam daging ayamnya. Bila ingin memasaknya lebih cepat, Anda dapat menggunakan panci presto. Dengan begitu, daging ayamnya benar-benar empuk.

Sementara itu, tambahan irisan bawang bombay menjadikan masakannya lebih beraroma, sehingga menggugah selera.

Setelah matang, sangat cocok dijadikan lauk makan siang atau makan malam bersama nasi putih hangat.

Semua bahan dan bumbu untuk memasaknya dapat Anda siapkan dengan mudah. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca resep ayam ungkep bawang bombay berikut yang semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

1. 500 gram ayam bagian mana saja sesuai selera
2. 1 butir bawang bombay diiris tipis
3. 2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
4. 1 sendok teh kecap asin
5. 1 sendok teh saus tomat
6. 2 sendok makan kecap manis
7. ½ sendok teh gula pasir
8. ½ sendok teh garam
9. ½ sendok teh merica bubuk
10. 2 gelas air matang
11. 1 helai daun bawang dipotong kecil
12. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 3 siung bawang putih
2. 4 buah cabai merah keriting

Cara memasak ayam ungkep bawang bombay

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep ayam ungkep bawang bombay dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua daging ayam yang disediakan di bawah air mengalir. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera Anda.
2. Rebus ayam sekitar 30 menit hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng cukup banyak untuk menggoreng ayam. Pastikan minyak sudah panas, barulah masukkan satu per satu potongan ayam ke dalam wajan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
3. Panaskan wajan penggorengan lagi dan kurangi minyak goreng sisa menggoreng ayam tadi hingga tinggal sedikit karena hanya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan bawang bombay dan daun jeruk. Tumis dan aduk merata hingga layu. Setelah itu, masukkan semua ayam dan aduk merata hingga tercampur dengan bumbu.
5. Bumbui dengan kecap asin, saus tomat, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata lagi.
6. Tuangkan air yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk merata. Kecilkan api kompor dan masak hingga airnya menyusut.
7. Jangan lupa mencicipi sedikit masakannya untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera Anda atau belum. Setelah matang, taburkan potongan daun bawang dan aduk merata. Setelah itu, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
8. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan ayam ungkep bawang bombay diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Siapkan juga nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

Resep ayam ungkep bawang bombay sudah selesai dimasak dengan beberapa langkah seeprti diuraikan diatas. Anda yang penasaran dengan rasanya, silahkan coba memasaknya di rumah. Selamat mencoba.