Video cara membuat konro bakar bumbu kacang

×

Video

Bahan-bahan

1. 1 kg iga sapi segar ukuran sedang
2. 3 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun salam
4. 2 batang serai digeprek
5. 3 cm lengkuas digeprek
6. 3 cm kayu manis
7. 5 butir cengkih
8. 2 liter air
9. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

1. 7 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sendok makan ketumbar bubuk
4. 1 sendok teh merica butiran
5. 1 buah kluwek dipecah dan diambil isinya
6. 5 buah cabai merah besar
7. ½ buah pala diparut
8. 1 sendok teh kunyit bubuk
9. 2 sendok makan garam
10. 2 sendok makan gula pasir

Bahan untuk bumbu kacang

1. 150 gram kacang tanah goreng
2. 2 sendok makan gula Jawa
3. 1 sendok teh terasi
4. 3 butir bawang merah diiris tipis
5. 2 siung bawang putih diiris tipis
6. 3 buah cabai merah besar dipotong kecil
7. ½ sendok teh garam
8. 3 sendok makan kecap manis
9. 8 buah asam Jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air panas
10. Air matang secukupnya