Resep Rujak Legi Khas Surabaya yang Rasanya Asam-asam Manis, Cocok Untuk Orang Ngidam

Resep Rujak Legi Khas Surabaya

Kota Pahlawan memang menjadi gudangnya rujak. Di sana ada rujak cingur, rujak uleg dan yang akan dibagikan kali ini, yaitu resep rujak legi khas Surabaya. Apa, sih, rujak legi? Perbedaannya dengan rujak yang lain apa?

Legi jika diartikan ke Bahasa Indonesia artinya manis. Jadi, rujak legi berarti rujak manis. Tetap, rujak ini menggunakan bumbu dasar yang sama dengan rujak lainnya, yaitu petis.

Menggunakan buah-buahan, seperti mangga, bengkoang, nanas, nangka, mentimun, melon, pepaya dan lain-lain. Plus, ada bahan tambahan, yaitu potongan tahu pong goreng. Cita rasanya manis, segar, gurih dan ada sedikit sensasi pedas.

Buat kamu yang ingin mencobanya di rumah, bisa mengikuti resep rujak legi khas Surabaya di bawah ini. Dijamin sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk bisa disajikan.

Bahan:

1. 1 ons mangga mengkal,
2. 1 ons bengkoang,
3. 1 ons nanas,
4. 1 ons pepaya,
5. 1 ons melon,
6. 1 ons semangka,
7. 1 ons nangka,
8. 1 ons mentimun,
9. 3 buah tahu pong goreng.

Bumbu:

1. 50 gram kacang tanah goreng,
2. 150 gram gula merah (sisir),
3. 2 sendok makan bawang putih goreng,
4. 5 buah cabai rawit merah,
5. 1 sendok teh petis udang,
6. 1 sendok teh air asam jawa,
7. ½ sendok teh garam,
8. 5 sendok teh air.

Cara Membuat:

1. Pertama, potong-potong semua buah dan tahu pong goreng sesuai keinginan. Setelah itu, sisihkan.
2. Lalu, awali pembuatan bumbu dengan menghaluskan kacang tanah goreng, gula merah, bawang putih goreng dan cabai. Tambahkan petis, air asam jawa dan garam.
3. Selanjutnya, beri air supaya bumbu lebih encer.
4. Terakhir, susun potongan buah dan tahu pong di atas piring. Guyur dengan bumbu petis lalu nikmati bersama kerupuk.

Semakin banyak buahnya akan semakin segar dan terlihat lebih menggugah selera. Tambahkan saja buah yang kamu sukai pada resep rujak legi khas Surabaya.