Ketahui Resep Apple Pie, Kue Yang Populer Ini

Resep Apple Pie

Ketahui Resep Apple Pie, Kue Yang Populer Ini- Meski merupakan jajanan khas Eropa, banyak orang di Indonesia yang menyukai pai apel. Bahkan, beberapa dari mereka mencoba sendiri Resep Apple Pie yang mungkin jarang Anda temukan di jajanan lokal.

Bahan Resep Apple Pie

1. 1,8 kilogram apel campuran, campuran terbaik dari varietas Granny Smith, Gala, dan McIntosh.
2. 2/3 cangkir (132 gram) gula pasir, 2 sendok makan jus lemon segar, 6 sendok makan mentega tawar.
3. 2 sendok makan tepung serbaguna, 1 sendok teh bubuk kayu manis atau bumbu pai apel, 1/4 sendok teh garam. 1 telur besar, kocok, Gula kasar, untuk taburan.

Bahan Dasar Adonan Pie

1. 2 1/2 cangkir (312 gram) tepung serbaguna
2. 4 sendok makan mentega putih dingin
3. 2 sendok teh gula pasir
4. 1 sendok teh cuka sari apel
5. 1/2 sendok teh garam
6. 12 sendok makan mentega tawar dingin

Cara Membuat Adonan Pie

1. Masukkan tepung terigu, mentega putih, gula pasir, cuka dan garam ke dalam mixer hingga terlihat tercampur rata.
2. Taburkan 1/4 cangkir air es dan aduk hingga adonan mulai menyatu. Jepit adonan dengan jari Anda jika tidak menyatu.
3. Tambahkan lagi empat sendok makan air es, campur lagi.
4. Bungkus rapat dan dinginkan sampai adonan kencang, setidaknya satu jam atau semalam. Kemudian adonan siap diolah.

Cara Membuat Resep Apple Pie

1. Kupas dan iris apel setebal ½ inci. Tempatkan dalam mangkuk dan aduk gula pasir dan jus lemon.
2. Lelehkan empat sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang hingga tinggi.
3. Tambahkan apel dan masak, aduk sesekali, hingga lunak atau 12 hingga 15 menit. Tambahkan tepung, kayu manis dan garam.
4. Aduk hingga kuah mengental atau kurang lebih dua menit. Keluarkan adonan dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.
5. Giling adonan menjadi bentuk bulat di atas permukaan datar yang ditaburi tepung. Gunakan rolling pin untuk hasil yang baik.
6. Taruh di loyang pie. Tambahkan isian yang sudah dingin dan taburi dengan sisa dua sendok makan mentega.
7. Ratakan adonan pai menjadi bentuk bulat berukuran 30 sentimeter. Tempatkan adonan pai di atas isian dan tekan kerak di sekitar tepinya.
8. Olesi cangkang atas dengan telur kocok dan taburi dengan gula kasar.
9. Tusuk dengan garpu atau potong dengan pisau di bagian atas adonan bagian atas untuk mengeluarkan uap. Dinginkan selama satu jam.
10. Panaskan loyang hingga 218 derajat Celcius di rak oven bawah selama minimal 30 menit.
11. Letakkan pai langsung di atas loyang panas dan kurangi suhu oven hingga 190 derajat Celcius.
12. Setelah selesai, pindahkan ke suhu kamar dan biarkan dingin hingga isian mengeras, sekitar tiga jam.

Demikian penjelasan dari saya tentang ketahui Resep Apple Pie, kue yang populer ini  semoga bermanfaat, terimakasih.