Resep Sandwich Kimbab Lipat
Kimbap lipat adalah cara yang menyenangkan dan lezat untuk menyantap kimbap di rumah yang cepat dan mudah dibuat.
Kamu dapat membuat rasa yang sama dengan kimbap gulung tradisional hanya dalam beberapa menit. Cocok juga untuk bekal makan siang!
Metode baru dalam membuat kimbap, yang dikenal sebagai kimbap lipat atau gimbap (juga dikenal sebagai sandwich kimbap), melibatkan penggulungan bahan di dalam gim (nori) daripada menggulungnya.
Bahan-bahan untuk isiannya bisa bermacam-macam, tapi yang paling umum adalah Spam dan Telur (terkadang kimchi), daripada resep yang sangat tradisional, yang biasanya berisi lebih banyak sayuran seperti bayam namul, wortel, mentimun, atau tumis akar burdock.
Kimbap dapat disimpan selama tiga sampai empat hari dalam wadah kedap udara di lemari es. Untuk mencegah pengeringan, bungkus setiap bagian dengan bungkus plastik.
Bagaimana cara menghangatkan kimbap yang sudah tidak terpakai? Sisa kimbap dapat disimpan di lemari es atau dibungkus dengan plastik pembungkus, lalu dipanaskan kembali di microwave selama 30 detik. Hangatkan secukupnya untuk melunakkan nasi tanpa membuatnya terlalu lembek.
Tips untuk melipat Sandwich Kimbab :
- Gim Korea (tempat rumput laut) – sebenarnya tidak ada dua jenis gim. Gunakan yang dirancang untuk sushi atau kimbap.
- Dinginkan bahan sebelum menumpuknya, jika bahan terlalu hangat, gim (pertumbuhan laut) akan layu dan menjadi keras dan kenyal. Selain itu, hindari membiarkan bahan yang lembab menyentuh gim secara langsung.
- Tambahkan lobak ssam yang diawetkan dengan asam atau Danmuji (lobak asin kuning) untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang terbaik
- Potong lipatan panjang Gim yang berlawanan dengan sisi yang pendek. Setelah beberapa kali mencoba, saya menemukan bahwa cara ini bekerja paling baik untuk menyatukan semua lipatan.
- Gunakan 25% lebih sedikit natrium dalam Spam untuk mengurangi garam.
- Untuk telur, cobalah telur goreng yang encer di atas telur goreng yang lembut dan yang keras di atas telur goreng.
- Menambahkan gula ke dalam kimchi memiliki efek positif!
- Membumbui nasi, kamu tidak perlu membumbui nasi, terutama untuk spam dan kimchi folded kimbap, yang sudah memiliki bumbu yang cukup banyak. Sebaliknya, membumbui versi Tuna Mayo yang lebih ringan akan meningkatkan cita rasanya.
BAHAN-BAHAN (UNTUK 2 KIMBAB) UNTUK SPAM, TELUR, KIMBAP LIPAT KIMCHI
- 2 lembar Gim (Rumput Laut Kering untuk Kimbap) atau Nori
- 4 iris spam (saya menggunakan 25% lebih sedikit natrium) potong setebal 1/4 inci (1/2 cm)
- 2 butir telur1/2 cangkir kimchi kubis cincang + taburan gula + sedikit minyak wijen
- biji wijen
- 1 beras Korea instan (210g 7,4oz Haetban) atau 3/4 cangkir beras berbiji pendek yang sudah dimasak
CARA MEMBUAT :
- Panaskan nasi instan dalam microwave selama 1:30 detik. Sebagai alternatif, kamu bisa menggunakan nasi putih berbiji pendek yang sudah dimasak. Letakkan nasi di atas piring untuk membantunya menjadi dingin setelah dipanaskan. Untuk hasil terbaik, nasi sebaiknya hanya suam-suam kuku (tidak panas). Gim Anda akan cepat mengerut jika nasinya terlalu panas.
- Potong spam menjadi potongan kecil (sekitar 1/4 inci).
- Kimchi dengan kubis cincang. Tambahkan sedikit minyak wijen dan sedikit gula untuk membumbui.
- Wajan berukuran sedang harus digunakan. Pecahkan telur dan goreng dengan sedikit minyak sayur di dalam wajan. Telur dapat dimasak sesuai dengan keinginan. Setelah matang, angkat telur dari penggorengan. Sekarang, masak spam dan kimchi secara berdampingan di penggorengan yang sama. Spam harus dimasak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Kimchi harus ditumis hingga berwarna kecoklatan.
- Sebelum mulai merakit, biarkan semua bahan agak dingin.
- Potong satu celah pada Gim (nori) setelah melipatnya menjadi dua mulai dari kiri bawah.
- Oleskan nasi (sekitar 3 sendok makan) dan sebagian kimchi yang sudah dimasak di sudut kanan bawah.
- Telur goreng harus ditempatkan di sudut kiri bawah.
- Letakkan dua potong spam di sudut kiri atas.
- Oleskan nasi (sekitar 3 sdm) 5 sekali lagi di sudut kanan atas. Sekarang, mulailah melipat setiap kotak menjadi dua, lakukan searah jarum jam dari kiri bawah.
- Kimbap dapat dibagi menjadi dua dengan memotong tepi yang terlipat menjadi dua.
BAHAN-BAHAN (UNTUK 2 KIMBAP) RESEP KIMBAP LIPAT TUNA, KEJU DAN PERILLA
- 1 kaleng tuna (150 gram 5,3 ons)
- 2 sendok makan mayones
- 2-4 lembar daun perilla Korea
- 1 mentimun kecil (potong sesuai panjangnya)
- 4 acar lobak Ssam Mu atau Danmuji (acar lobak daikon kuning)
- 2 potong Keju
CARA MEMBUAT :
- 1 nasi Korea instan (210g 7,4oz Haetban) atau 3/4 cangkir beras berbiji pendek yang sudah dimasak
- Untuk memanaskan nasi instan di dalam microwave. Letakkan nasi di atas piring untuk membantunya menjadi dingin setelah dipanaskan. Untuk hasil terbaik, nasi harus suam-suam kuku (tidak boleh terasa panas saat disentuh). Gim akan cepat mengerut jika nasi dipanaskan terlalu banyak.
- Untuk satu Hetban, kamu bisa membumbui nasi dengan 1/4 sendok teh cuka beras, gula (taburi), dan garam (taburi).
- Masukkan tuna ke dalam mangkuk kecil yang telah ditiriskan, tambahkan mayones, dan aduk.
- Dengan menggunakan alat pengupas, potong mentimun menjadi beberapa bagian di sepanjang Gim. Sebagai alternatif, kamu dapat memotongnya menjadi irisan bulat tipis, tetapi ketika kamu mencoba memakannya, ini akan mudah rontok.
- Jika kamu menggunakan Ssam Mu (acar lobak untuk Ssam) dari kemasan, tiriskan agar tidak terlalu basah. Iris acar lobak kuning, Danmuji, tipis-tipis dalam bentuk bulat atau irisan persegi panjang yang lebih panjang untuk digunakan.
- Daun perilla harus dibilas dan dikeringkan.
- Mulailah menyusun Kimbap setelah semua bahan disiapkan dan nasi telah dingin.
- Beras (sekitar 3 sdm.) 2 harus diletakkan di sudut kanan bawah. Letakkan daun Perilla di sudut kiri bawah, lalu tambahkan tuna.
- Di sudut kiri atas, tambahkan keju cheddar, lalu di atasnya dengan mentimun, lalu di atasnya lagi dengan ssam mu (lobak yang diawetkan) atau Danmuji.
- Oleskan nasi (sekitar 3 sdm) 5 sekali lagi di sudut kanan atas. Mulailah melipat setiap kotak menjadi dua, lakukan searah jarum jam dari kiri bawah.
Kamu dapat mencoba kombinasi isian Kimbap Lipat Sagak (Persegi) Korea :
- Mentimun, acar lobak, alpukat, dan daging kepiting tiruan yang dicampur dengan mayones. Intinya, ini mirip dengan roti gulung California.
- Danmuji, daging sapi atau ham bulgogi giling, lembaran Odeng tipis, tumis mentimun, wortel, dan telur Mirip dengan Kimbap.
- Danmuji, tumis wortel, selada, dan bulgogi pedas
Lihat video membuat Sandwich Kimbab Lipat
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info