Beginilah Resep Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies

×

Beginilah Resep Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies- Bagi para penikmat kopi, resep Thumbprint Mocca Cookies menjadi pilihan yang cocok dijalankan untuk memeriahkan hari raya Idul Fitri Anda. Cara membuatnya juga cenderung mudah karena tidak membutuhkan cetakan.

Resep Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies

Kue kering ini memiliki ciri khas rasa gurih dengan isian di bagian tengahnya. Uniknya, kue ini disebut cap jempol karena selama proses pembuatannya, adonan diberi penekanan menggunakan ibu jari. Berikut ini resep Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies.

Bahan Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies

Berikut ini bahan- bahan Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies:

1. Tepung terigu protein rendah 200 gr
2. margarin 150 gr
3. gula halus 150 gr
4. coklat bubuk 15 gr
5. baking powder ½ sdt
6. pasta rasa moka ½ sdt dan
7. kuning telur 1 butir

Bahan isian

• dark cooking chocolate (cokelat masak pekat) 150 gr
• Susu Frisian Flag 50 ml dan pasta rasa moka ¼ sdt

Cara Membuat Thumbprint Mocca Cookies

1. Setelah semua bahan tersedia, berikut cara membuat Thumbprint Mocca Cookies. Campurkan margarin dan gula bubuk dalam mangkuk. Kemudian, aduk selama 2 menit.
2. Tuang kuning telur dan pasta moka. Lalu, kocok dengan baik. Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, dan pengembang kue, aduk hingga tercampur. Adonan yang sudah jadi dibagi rata dan dibulatkan menjadi bola-bola.
3. Letakkan semua bola di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan bagian tengah bola satu per satu hingga membentuk lubang dengan ibu jari Anda.
4. Masukkan loyang ke dalam oven dengan api kecil dengan suhu 150⁰C selama 25 menit hingga matang. Sambil menunggu adonan matang, buat isiannya.
5. Susu Frisian Flag Purefarm Full Cream dipanaskan. Kemudian masukkan dark cooking chocolate yang sudah dipotong-potong. Bahan-bahan tersebut diaduk terus hingga coklat larut. Tuang pasta moka. Campur dengan baik.
6. Setelah adonan dalam oven matang, masukkan isinya ke dalam wadah kue. Dinginkan hingga mengeras, Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies sudah siap!

Demikian penjelasan dari saya tentang Beginilah Resep Kue Kering Thumbprint Mocca Cookies semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Thumbprint Mocca Cookies