Rekomendasi Resep Petai Udang Kecap yang Mantul untuk Menu Makan Keluarga

×

Resep petai udang kecap

Anda sekalian yang gemar menyantap seafood khususnya udang sekaligus petai silahkan mencoba resep petai udang kecap.

Masakannya bisa masuk ke seafood, Chinnese food, atau bahkan masakan Jawa. Protein hewaninya digunakan udang karena bahan yang satu ini cocok dimasak dengan berbagai bumbu. Sementara untuk protein nabati, bahan petai menjadi ciri khasnya.

Anda yang kurang suka petai jangan dulu membayangkan baunya yang menyengat apalagi saat buang air di kamar mandi.

Anda bisa menggunakan petainya sesuai selera dan keinginan masing-masing. Begitu juga dengan tingkat pedas pada masakannya juga dapat disesuaikan dengan menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.

Lalu, bagaimana resep petai udang kecap yang rasanya benar-benar mantul? Berikut uraian selengkapnya sebagai referensi Anda memasaknya.

Bahan dan bumbu

1. 2 – 3 papan petai sesuai selera dikupas lalu dipotong menjadi dua
2. 250 gram udang segar ukuran sedang
3. 100 gram jagung muda
4. 2 buah tomat merah dipotong-potong
5. 1 buah wortel diiris serong
6. 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera dipotong kecil
7. 2 buah cabai merah besar diiris serong
8. 4 butir bawang merah diiris tipis
9. 2 siung bawang putih diiris tipis
10. 1 sendok makan larutan maizena
11. 3 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan saus tiram
13. 1 sendok teh garam
14. ½ sendok teh merica bubuk
15. 1 genggam daun kemangi
16. Kaldu bubuk secukupnya
17. Air matang secukupnya
18. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara memasak petai udang kecap

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disiapkan lengkap, silahkan Anda segera mempraktikkan cara memasak resep petai udang kecap dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan semua udang yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Buang bagian kepala dan semua cangkangnya. Sisihkan dulu.
2. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak sekitar 2 sendok makan untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan semua cabai ke dalam wajan, kecilkan api kompor, dan tumis lagi hingga semakin harum. Setelah itu, tambahkan udang, petai, dan tomat. Aduk merata hingga semua bahan tercampur.
4. Masukkan juga jagung muda dan aduk kembali. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk merata lagi.
5. Tuangkan sedikit air matang, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk perlahan hingga kuahnya mengental.
6. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika dirasa masih kurang sedap, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk sebentar. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi untuk menambah aromatic pada masakan. Aduk sebentar.
7. Setelah masakan matang, matikan kompor dan siap disajikan. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan petai udang kecap yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat untuk menyantapnya sebagai lauk.

Cukup mudah bukan memasak resep petai udang kecap? Semua bahan yang dibutuhkan juga mudah dan murah didapatkan. Silahkan segera mencoba resepnya untuk dijadikan lauk makan seluruh keluarga.

Lihat video membuat Petai Udang Kecap