Resep Ayam Singgang Khas Minang, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam segar ukuran sedang (jenis ayam kampung atau ayam pedaging biasa)
2. 1,5 liter santan kental
3. 4 lembar daun jeruk purut
4. 2 buah asam kandis
5. 1 lembar daun kunyit
6. 2 cm lengkuas digeprek
7. 2 batang serai digeprek
8. 2 sendok teh garam
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
10. Ar secukupnya untuk merebus ayam

Bumbu yang dihaluskan

1. 15 butir bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 2 sendok teh ketumbar bubuk
4. 2 cm kunyit
5. 3 cm jahe
6. 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
7. 3 buah cabai merah besar