Resep dan Cara Membuat Kopi Sanger Khas Aceh

Resep Kopi Sanger Khas Aceh

Resep dan Cara Membuat Kopi Sanger Khas Aceh – Kopi sanger ini sendiri terbuat dari tiga bahan pilihan, yaitu biji kopi asal Gayo, susu kental manis dan sedikit gula.

Kopi sanger juga sudah sangat terkenal di Aceh bahkan di berbagai kota di seluruh Indonesia. Kopi sanger asal Gayo ini mirip dengan kopi susu. Namun, ada banyak hal yang membedakan kopi susu dengan kopi sakit.

Kopi Sanger adalah kopi khas Aceh yang menggunakan biji kopi pilihan yang sebagian besar menggunakan varietas Arabica Gayo, aromanya sangat kuat namun rasanya tidak terlalu asam.

Aspek paling unik dari kopi Sanger adalah komposisi susunya yang tidak dominan. Inilah yang membuat aroma dan rasa kopi tetap hidup. Campuran kopi pra-filter dicampur dengan susu kental.

Cara meraciknya bermacam-macam, yang jelas teknik ini digunakan untuk mengeluarkan buih sehingga menghasilkan cita rasa kopi yang khas.

Tidak semua orang bisa membuat kopi sanger yang enak karena memang perlu memahami komposisi yang tepat. Komposisi harus melihat jenis biji kopi dan susu kental manis yang digunakan. Kopi sanger adalah kopi khas Aceh yang ada sejak lama.

Resep-resepnya:

• 4 sdm kopi bubuk Aceh
• 500 ml air mendidih
• 6 sdm susu kental manis putih
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

• Masukkan kopi bubuk ke dalam cangkir besar.
• Tuang air panas dan biarkan selama 3 menit.
• Siapkan dua gelas besar dengan ukuran yang sama. Selanjutnya, saring kopi di salah satu wadah.
• Tambahkan susu kental manis dan gula pasir, aduk hingga larut.
• Pindahkan larutan kopi ini ke wadah lain yang sudah disiapkan.
• Ulangi penuangan larutan kopi kembali ke wadah aslinya dengan gerakan mengangkat tinggi sambil menuang kopi. Cara ini akan menghasilkan buih halus pada permukaan kopi.
• Ulangi 2-3 kali dan tuangkan ke dalam 2 gelas saji.
• Sajikan sekarang.

Itulah ulasan tentang resep dan cara membuat Kopi Sanger khas Aceh. Semoga bermanfaat.

Lihat video membuat Kopi Sanger Khas Aceh