Resep Mi Kuah Aceh, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

1. 250 gram daging sapi segar
2. 200 gram udang segar ukuran sedang
3. 400 gram mi basah bulat besar diseduh air panas, lalu ditiriskan
4. 1 genggan touge dibersihkan, diseduh air panas, lalu ditiriskan
5. 100 gram kol diiris tipis
6. 2 buah tomat merah dipotong menjadi empat
7. 2 batang daun bawang dipotong kecil
8. 2 batang seledri dicincang kecil
9. ½ sendok teh cuka masak
10. 2 butir kapulaga digeprek
11. 1 sendok makan bumbu kari bubuk
12. 3 sendok makan kecap manis
13. 1 sendok teh cabai bubuk
14. 2 sendok teh garam
15. ½ sendok teh merica bubuk
16. 1 liter air kaldu sapi
17. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah besar dibuang isinya
4. 3 cm kunyit

Bahan pelengkap

1. Acar potongan mentimun, bawang merah, dan cabai rawit hijau
2. Bawang merah goreng secukupnya
3. Emping goreng secukupnya