Mencoba Buat Resep Sambal Ijo Padang Yang Mengugah Selera

Mencoba Buat Resep Sambal Ijo Padang Yang Mengugah Selera- Salah satu identitas kuliner nusantara adalah sambal. Sambal ijo merupakan salah satu dari berbagai jenis sambal yang ada di Indonesia.

Sambal hijau atau biasa dikenal dengan Sambal ijo merupakan jenis sambal yang banyak disukai oleh penggemar makanan pedas. Seperti namanya, Resep Sambal Ijo memiliki warna hijau dari cabai rawit.

Sambal ijo memang identik dengan makanan dari daerah Sumatera Barat, namun juga bisa ditemukan di banyak daerah di Indonesia. Biasanya Orang asal Minang ini menambahkan teri atau jengkol ke dalam sambal hijau sebagai menu pelengkap rasanya.

Resep Sambal Ijo Padang

Sambal ijo Padang merupakan sambal khas Padang yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan segar. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai hijau, tomat hijau, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan cita rasa yang khas dan unik. Berikut resep sambal hijau padang yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.

Bahan Resep Sambal Ijo Padang

1. 250 gr cabai hijau besar, buang tangkainya
2. 50 gr cabe rawit hijau jika ingin hasil lebih pedas sesuaikan dengan selera.
3. 2 tomat hijau
4. 4 bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 3 sdt minyak goreng, untuk menumis
7. ½ sdt air jeruk nipis
8. Garam secukupnya
9. Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Sambal Ijo Padang Sambal

Sambal sudah menjadi hidangan pelengkap yang wajib ada di meja makan kebanyakan masyarakat Indonesia. Gak ada sambalnya, pasti berasa ada yang kurang. Soalnya orang sudah terbiasa makan ayam goreng sambal, telur goreng, tempe goreng, dan hampir semua lauk dengan sambal, yuk simak cara membuatnya.

1. Cincang kasar cabai hijau dan cabai rawit hijau, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
2. Selanjutnya Kukus cabai rawit hijau, tomat, cabai hijau, bawang putih dan bawang merah kurang lebih sekitar 5 menit, lalu Angkat dan tiriskan.
3. Setelah layu, tumbuk kasar semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna.
4. Siapkan minyak goreng dan panaskan wajan, setelah itu anda bisa Tumis semua bahan sampai layu dan harum.
5. Tambahkan gula, air jeruk nipis, dan garam ke dalam tumisan, lalu aduk rata. Lanjutkan memasak hingga benar-benar matang.
6. Angkat sambal dan sajikan dengan masakan khas Padang lainnya.

Demikian penjelasan dari saya tentang mencoba Buat Resep Sambal Ijo Padang yang mengugah selera semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Sambal Ijo Padang