Resep Kuwah Sie Manok, ini video membuatnya

Video

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung,
• 25 gram kelapa sangrai,
• Garam secukupnya,
• Minyak secukupnya.

Bumbu:

• 3 siung bawang putih,
• 3 butir bawang merah,
• 1 butir bawang merah (dirajang),
• 2 sendok makan biji ketumbar,
• 3 butir kemiri,
• 5 butir kapulaga,
• 3 buah kembang lawang,
• 2 sendok makan jintan,
• 10 buah cabai merah kering,
• 1 sendok makan lada,
• 2 batang serai,
• 2 batang daun kari,
• 3 lembar daun salam,
• 2 lembar daun pandan,
• 1 kelingking jahe,
• 1 ruas kunyit,
• 2 buah jeruk nipis (peras airnya).