Resep sederhana Otak-Otak Bandeng, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan bandeng segar ukuran besar dengan bobot sekitar 500 gram
• 50 gram kelapa parut setengah tua
• 3 butir telur ayam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Daun pisang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit dibakar
• 1 sendok makan ketumbar disangrai
• 2 butir kemiri disangrai
• 1,5 sendok teh garam