Resep Ayam Gota Khas Suku Batak, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam kampung segar di bagian mana saja
• 6 buah hati ayam segar
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 10 buah cabai merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas dikupas
• 2 cm jahe dikupas
• 2 batang serai
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 cm kunyit dikupas
• 1 sendok teh andaliman
• 2 sendok makan kelapa parut disangrai hingga kekuningan