Resep Tongseng Ayam Kampung, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung segar ukuran sedang
• 2 batang serai digeprek
• 1 lembar daun kunyit
• 3 cm lengkuas digeprek
• 6 lembar daun jeruk
• 3 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 1 sendok makan cuka
• 1 liter santan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 15 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• ½ sendok teh jintan