Resep Sambal Goreng Ati Sapi, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 250 gram ati sapi segar
• 1 papan petai dikupas lalu masing-masing dibelah dua
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan larutan air asam Jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air secukupnya untuk merebus ati sapi

Bumbu yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 butir kemiri disangrai
• 1 sendok teh ketumbar butiran disangrai
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 3 buah cabai merah besar dibuang bijinya