Resep Udang Mentega Sederhana, Favorit Anak-anak

Resep Udang Mentega

Bahan dan Langkah Membuat Udang Mentega

Untuk membuat udang mentega dibutuhkan beberapa bahan. Diantaranya

1. 12 potong udang galah segar,
2. margarin untuk menggoreng,
3. irisan daun bawang,
4. dan campuran saus yang terdiri dari
5. 2 sendok teh saus tiram,
6. 1 sendok teh saus Worcestershire,
7. dan 2 sendok makan kecap manis[1].

Langkah pertama dalam membuat masakan adalah menyiapkan udang.

• Untuk menyiapkan udang, mulailah dengan membuang kepala dan mengupasnya hingga bersih.
• Kemudian lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis dan biarkan selama kurang lebih 15 menit[2][3].
• Setelah itu panaskan kurang lebih lima sendok makan minyak goreng, masukkan udang, aduk cepat hingga matang dan berubah warna.
• Setelah udang matang, sisihkan sambil menyiapkan saus mentega.
• Untuk membuat saus mentega, tumis bawang putih dengan mentega hingga tercium harum.
• Kemudian tambahkan udang dan saus tiram lalu tuangkan kecap inggris, kecap manis, dan kecap asin[6].
• Masak bahan-bahan tersebut hingga kuahnya mengental, dan udang terlumuri rata. Setelah saus siap, tuangkan di atas udang yang sudah matang dan aduk rata[3][1][6][7][2].
• Hidangan sekarang siap disajikan dan dapat dihias dengan irisan daun bawang.

Tip Dan Praktik Terbaik

**Memilih Udang Segar** – Saat membuat resep udang mentega, penting untuk memulai dengan udang segar dan berkualitas tinggi. Carilah udang yang memiliki tekstur keras, aroma lembut, dan tampilan bening. Hindari udang yang memiliki bau amis yang menyengat atau tekstur berlendir, karena ini merupakan tanda pembusukan. Udang segar akan meningkatkan keseluruhan rasa dan tekstur hidangan Anda.

**Menyiapkan Udang dengan Benar** – Sebelum dimasak, penting untuk membersihkan dan membuang isi udang dengan benar. Untuk melakukan ini, gunakan pisau tajam atau alat deveining untuk membuat sayatan dangkal di sepanjang punggung setiap udang dan menghilangkan urat gelapnya. Langkah ini memastikan udang bebas dari residu berpasir atau berpasir dan menghasilkan presentasi akhir yang lebih menarik.

**Menyeimbangkan Mentega dan Bahan Lainnya** – Saat menyiapkan saus mentega untuk udang, penting untuk mencapai profil rasa yang seimbang. Meskipun mentega menambah kekayaan, penting untuk melengkapinya dengan bahan lain seperti bawang putih, jus lemon, bumbu, atau rempah-rempah. Misalnya, kombinasi mentega, bawang putih, dan sedikit anggur putih dapat meningkatkan cita rasa hidangan udang, menciptakan perpaduan harmonis antara rasa gurih dan tajam.

**Memasak Udang dengan Benar** – Udang matang dengan cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama karena teksturnya bisa kenyal. Saat menumis udang dengan saus mentega, masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan buram, yang biasanya memakan waktu 2-3 menit per sisi, tergantung ukurannya. Memasak terlalu lama dapat menyebabkan hilangnya kelembapan dan kelembutan, jadi perhatikan baik-baik untuk memastikannya matang dengan sempurna.

**Meningkatkan Presentasi dengan Hiasan** – Tingkatkan daya tarik visual hidangan udang mentega Anda dengan hiasan yang dipilih secara cermat. Rempah segar seperti peterseli atau daun bawang dapat menambahkan semburat warna, sementara taburan paprika atau sedikit mentega cair tambahan dapat memberikan sentuhan akhir yang menarik. Penyajian yang estetis dapat meningkatkan pengalaman bersantap secara keseluruhan dan membuat resep udang mentega Anda semakin menarik.

Referensi : 

1.   Resep Udang Saus Mentega Enak Kilat ^^ oleh Tintin ….  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari cookpad.com/id/resep/533486-udang-saus-mentega-enak-kilat 

2.   Resep Hidangan Utama – UDANG GORENG MENTEGA.  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari www.palmia.co.id 

3.   Resep Udang Saus Mentega Gurih nan Lezat.  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari www.fimela.com 

4.   Resep Udang Mentega 2 Langkah Masak, Lauk Makan ….  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari www.kompas.com 

5.   Resep Udang Goreng Mentega Dijamin Anti Gagal!.  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari www.blibli.com/friends/blog/resep-udang-06/ 

6.   Resep Udang Saus Mentega, Hidangan Tinggal Tumis ….  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari www.kompas.com 

7.   Cobain Enaknya Resep Udang Saus Mentega | BlueBand.  (n.d.)   Diperoleh January 9, 2024, dari www.blueband.com